De Reiger in Amsterdam

Een kok met pretenties in een eetcafe? Dat is vragen om problemen. Men gaat niet naar een eetcafe om een uitgekleed bord te krijgen zoals in de zogenaamd 'chique' restaurants. De everzwijn die ik bestelde lag er zielig alleen bij, met alleen stukjes wortel eronder.
Dan mijn eten: als je wild zwijn besteld verwacht je een uitgesproken smaak. Die had het niet en ook het vlees was niet rose, dus enigszins droog. De saus was te flauw voor woorden. Zoals gezegd was de groente beperkt tot enkele stukjes wortel en ontbrak er verder ieder spoor van een salade. Als ik naar een eetcafe ga verwacht ik geen poeha, maar een goede prijs/kwaliteit verhouding. Ik verwacht dan geen culinaire hoogstandjes, maar een degelijk bord eten, met daarbij groenten, salade en een aardappelvariant. Begrijp me niet verkeerd: ik houd ook van 'moeilijkdoenerij' in de keuken, maar dan moet de locatie navenant zijn. Dit is een eetcafe, dus voor een dergelijke locatie is de prijs/kwaliteit verhouding niet goed.