Fizzy in Epe

Sterwaardig! Wat zijn we in de watten gelegd! Een prachtig 9-gangenmenu met maar liefst 9 amuses. Een bruggetje tussen de gerechten, één ingrediënt uit het eerste gerecht en één uit het volgende gerecht. Van langoustine, zeebaars, kaasschuim, tarbot, kreeft tot kwartel, kweepeer, kalfshaas. Alles mooi bereid en begeleid door een bijpassende wijn of bijpassende groente-fruit-cocktail (alles dagvers bereid). Er zitten gerechten en amuses bij, die echt bijzonder zijn! Geen ouderwetse keuken, maar jong, verrassend en verfrissend. Het personeel is erg vriendelijk en geeft goede uitleg. Als je terug komt van de wc is je servet netjes neergelegd. Eigenaar komt ook meerdere keren aan tafel z'n gerechten afmaken en presenteren. Zijn vrouw verzorgt de wijnen.
De sfeer/aankleding is wat sober, maar zeker niet verkeerd. Klein beetje kleur of bloemen zou het iets aankleden. Het servies is prachtig! Elk gerecht weer iets moois!
Dit was mijn tweede keer en ik kom zeker weer!