Tea Time in Echten

Reactie Bert Boer; eigenaar Tea Time.

We hebben van Tripadvisor net een certificaat van uitmuntendheid mogen ontvangen, maar dat we niet iedereen tevreden kunnen stellen blijkt uit uw reactie.

Wil daar graag even wat nuancering bij aanbrengen. Wij hebben onze keuken open tot 18.00 uur. Dat houdt in dat mensen tot 18.00 uur kunnen bestellen en ze hebben vervolgens tot 19.00 uur om dit te nuttigen. Komt u na 18.00 uur, dan bent u feitelijk te laat. We zijn tenslotte een dagzaak. Dat u op dat moment personeel op het terras ziet zitten is logisch. Ze hebben dan er meestal een drukke dag opzitten, mogen van mij dan even gas terug nemen. Ook zitten ze vaak letterlijk te wachten tot de laatste gasten vertrekken.

Dan over uw tweede bezoek. Het is aan ons of het terras open gaat of niet. Onze corebusiness is het verzorgen van Engelse afternoon teas. Niet zelden hebben we in het weekend ruim 200 mensen geboekt, waarbij men gemiddeld twee tot twee en half uur bij ons doorbrengt. Om het voor ons werkbaar te houden sluiten wij bij twijfelachtig weer het terras. Het van buiten naar binnen verplaatsen van mensen zou dan ondoenlijk zijn. En geloof mij, wij hebben liever de mensen buiten, het scheelt namelijk heel veel bij het opruimen ’s avonds. Dat u vervolgens aanbiedt om zelf dingen van binnen naar buiten te brengen doet hier niets aan af. Puur het feit dat u dan op het terras gaat zitten, creëert naar anderen de illusie dat het terras open is. Als zowel binnen als buiten vervolgens volloopt, zijn wij de regie totaal kwijt en gaat dit ten koste van de goede service die wij aan mensen willen geven die wel geboekt hebben.

Mijn advies aan u is dan ook, wilt u ons in het weekend nog eens bezoeken, reserveer een tafel en we kunnen u alle zorg en aandacht geven die wij altijd aan al onze gasten willen geven. En misschien krijgen wij dan van u misschien ook het predicaat “uitmuntend”.