Tea Time

Reactie Bert Boer; eigenaar Tea Time.

We hebben van Tripadvisor net een certificaat van uitmuntendheid mogen ontvangen, maar dat we niet iedereen tevreden kunnen stellen blijkt uit uw reactie.

Wil daar graag even wat nuancering bij aanbrengen. Wij hebben onze keuken open tot 18.00 uur. Dat houdt in dat mensen tot 18.00 uur kunnen bestellen en ze hebben vervolgens tot 19.00 uur om dit te nuttigen. Komt u na 18.00 uur, dan bent u feitelijk te laat. We zijn tenslotte een dagzaak. Dat u op dat moment personeel op het terras ziet zitten is logisch. Ze hebben dan er meestal een drukke dag opzitten, mogen van mij dan even gas terug nemen. Ook zitten ze vaak letterlijk te wachten tot de laatste gasten vertrekken.

Dan over uw tweede bezoek. Het is aan ons of het terras open gaat of niet. Onze corebusiness is het verzorgen van Engelse afternoon teas. Niet zelden hebben we in het weekend ruim 200 mensen geboekt, waarbij men gemiddeld twee tot twee en half uur bij ons doorbrengt. Om het voor ons werkbaar te houden sluiten wij bij twijfelachtig weer het terras. Het van buiten naar binnen verplaatsen van mensen zou dan ondoenlijk zijn. En geloof mij, wij hebben liever de mensen buiten, het scheelt namelijk heel veel bij het opruimen ’s avonds. Dat u vervolgens aanbiedt om zelf dingen van binnen naar buiten te brengen doet hier niets aan af. Puur het feit dat u dan op het terras gaat zitten, creëert naar anderen de illusie dat het terras open is. Als zowel binnen als buiten vervolgens volloopt, zijn wij de regie totaal kwijt en gaat dit ten koste van de goede service die wij aan mensen willen geven die wel geboekt hebben.

Mijn advies aan u is dan ook, wilt u ons in het weekend nog eens bezoeken, reserveer een tafel en we kunnen u alle zorg en aandacht geven die wij altijd aan al onze gasten willen geven. En misschien krijgen wij dan van u misschien ook het predicaat “uitmuntend”.

Normaal reageren wij niet op recensies, maar bij deze reactie moeten wij wel een uitzondering maken. Laten wij hierbij voorop stellen dat wij hier niet een welles-nietes spel van willen maken, maar enkel en alleen de andere kant van het verhaal willen belichten.

De bewuste groep dames heeft ons zondag j.l. bezocht. De eerste dames waren een half uur te vroeg aanwezig. Zij hebben in alle rust alles naar wens kunnen versieren. De dames hadden naast alle versieringen ook eigen bordjes en vlaggetjes meegenomen. Uiteraard is dit allemaal geen enkel probleem. De vlaggetjes hebben wij in de blauwe taartjes, die onze keuken speciaal voor deze groep had gemaakt, gezet. Kortom: Wij hebben er alles aan gedaan om het de dames naar de zin te maken en wij zijn ook blij om te lezen dat dit zo is ervaren en is gewaardeerd.
Toen kwam de bewuste fles met bubbels op tafel. Wij hebben vriendelijk, maar duidelijk aangegeven dat dit niet de bedoeling is. Het lijkt ons dat iedereen dit snapt en ook de dames gaven aan hier begrip voor te hebben. Natuurlijk snappen wij dat het een feestelijke gebeurtenis is en wij hebben daarom nog aangegeven dat wij ook cocktails serveren en dat wij deze prima alcoholvrij kunnen maken. Dit wilden de dames niet en om ze tegemoet te komen konden zij gebruik maken van ons glaswerk, maar wel tegen een vergoeding en dit hebben wij ook duidelijk gezegd. Als wij geen of een lagere vergoeding voor ons glaswerk vragen, is het hek natuurlijk van de dam. Op die manier kan iedereen zijn eigen drinken en misschien zelfs wel eten meenemen om vervolgens alleen gebruik te maken van ons servies. Dit is niet waar restaurants voor zijn. Over de hoogte van de vergoeding die wij hebben gevraagd, kan misschien gediscussieerd worden. Bedenkt u zich dan echter wel dat voor alles dat op tafel komt, wij onkosten maken (klik vooral op deze link om eens te lezen hoe dit echt in elkaar zit: http://www.telegraaf.nl/incoming/22228488/___Horeca_duur____.html ).
Wij vinden het heel vervelend dat het glaswerk niet schoon was en daar bieden wij onze excuses voor aan. Dit mag in geen geval gebeuren en wij zullen hier nog strenger op gaan controleren.

Als laatste willen wij u dit nog meegeven: Denkt u dat de dames ook een positieve reactie hadden geplaatst als er niets aan de hand was geweest, als zij helemaal tevreden en voldaan hier weg waren gegaan? Had u hier een uitsluitend reactie kunnen lezen als wij geen €1,50 voor het gebruik van ons glaswerk hadden gevraagd? Wij betwijfelen het.
Al met al betreuren wij heel erg dat is voorgevallen en dat de dames niet meer naar Tea Time zullen komen.

Bert Boer
Eigenaar van Tea Time