Aan de Linde in Valkenburg

Vanavond met onze twee gasten gegeten. Bediening door een hautaine en betweterige ober, die niet keek wat zijn gasten fijn zouden vinden, maar op het randje van onbehoorlijk mensen benaderde. “U krijgt de kaart straks, eerst even op uw gemakje iets drinken”, vond hij en bracht onze gast de kaart inderdaad pas na drie keer vragen. (Zij moesten nog heel ver reizen vanavond, dus een heel klein beetje vaart mochten ze vragen, leek ons). Groentjes (brrr!) blancheren betekent niet ‘zonder smaak en met veel teveel kraak serveren’, en de frietjes waren slapjes, maar gelukkig waren er voor twee personen slechts een handjevol… Een ontluisterende ervaring, die ons volledig heeft overtuigd: niet naar Aan de Linde, maar naar een restaurant waar men begrijpt dat eten niet alleen lekker moet zijn (dat was bij een van de vier gasten het geval), maar ook in een fijne sfeer geserveerd hoort te worden. We voelden ons gegeneerd tegenover onze gasten, wat een nare avond!