MIJ in Alkmaar

Hier dinsdag 3 januari 2012 wederom een fijne avond doorgebracht. Zoals al in mijn eerste recensie beschreven op 26.08.2011 : “Als we wat korter bij woonden dat wist ik het wel”. Aangezien we een paar dagen in de omgeving van het strand wilde doorbrengen namen we de kans waar om hier weer eens te boeken.

Het restaurant heeft een nieuwerwetse uitstraling met gedeeltelijk een mooie houten vloer. Het pand heeft verschillende hoogtes en het interieur is best modern. Daarnaast hangen op enkele plaatsen mooie schilderijen op de witte muren welke door een kunstenares uit Alkmaar worden gemaakt. De gemetselde bogen en pilaren met de open ruimte geven een fijne sfeer. Daarnaast valt de onopvallende grote open keuken op,achterin de zaak.
We werden welkom geheten en begeleid naar een plekje bij de open haard (ik had hier om verzocht).
We namen het 4 gangen V.V. menu met wijnarrangement.

Als aperitief namen we een rode port, een Tawny van 10 jaar oud, een mooi gerijpte port en een mooie start.
Het is geen restaurant die dan eerst nog met een amuse begint, in ieder geval niet bij het V.V.menu.
Het V.V.menu had telkens een keuze uit 2 mogelijkheden behalve het tussengerecht.
Mijn vrouw en ik besloten om telkens bij elke gang ieder afzonderlijk een ander gerecht te nemen.
Leonie begon met een paddenstoelensoep van cantharellen, deze smaakte zoals het hoort al had men de cantharellen gepureerd en lijkt me een enkele heel in de kom een betere optie.
Zelf kreeg ik een rundertartaar met een krokant eitje en een pesto van rode biet. De tartaar was lekker vast, proefde puur natuur met een stevige structuur. De kerrie eitjes, heel simpel maar het ei met de krokante smaak was heerlijk en een prima idee.
De wijn hierbij was een Sauvignon Blanc uit Chili, Mancura Etnia 2011, een fris droge wijn, een beetje citrus en tropisch fruit waarbij mijn gerecht de overhand had boven de wijn.

Als tussengerecht parelhoen met risotto, anijschampignons en gevogelte notenjus. De parelhoen was licht gezouten en lekker vast van smaak. De risotto gewoon smakelijk en de champignons niet te vet dit alles in een heerlijke jus.

De wijn een mooie franse Merlot, donker rood, zacht (toffee), weinig hout , een beetje kastanje, paste prima bij het gerecht..
Daarna ging Leonie voor de in specerijen gepocheerde kipfilet met roseval aardappeltjes en gevogelte jus. Ze vond het geheel lekker luchtig , niet vet en lekker.
Daarbij had ze een blend van Tempranillo en Garnache uit Tarragona (Don Severo), een kruidige volle wijn, licht eikenhout smakend naar bramen en frambozen. Ik mocht proeven, een heerlijke wijn.

Ikzelf kreeg een duo van kabeljauw en snoekbaars met dezelfde aardappeltjes in een warme saffraansaus. Hier merk je de versheid in de producten die in restaurant Mij gepropageerd worden, de heerlijke kabeljauwsmaak, de mooie structuur in de vis. De aardappels wat flauw maar ja zo natuurlijk mogelijk dan zit er geen zout in aardappels dus wat bijgevoegd en dus lekker vers. Beiden hadden we ook heerlijke verse groene asperges, prima.

Als wijn kreeg ik de chardonnay van hetzelfde wijnhuis als in het voorgerecht, uit Mancura Etnia van 13,5% uit 2011. Een mooie chardonnay, vol , rond, goudgeel van kleur, wat smaken van verschillend tropische fruit, veel beter als de Sauvignon Blanc uit het voorgerecht. Deze paste prima bij de vis.
Als nagerecht een zoet verrassingsdessert van de chef : Een witte browney met daarop heerlijk witte chocolade, daarnaast een fris blokje sinaasappel, dan citroen ijs met wat krokant schaafsel en druppels aardbei.
Daar overheen een haarband van naar mijns inziens onder andere kaneel. Heel lekker en daarbij een Moscato d Ásti, 5,5% .
Een licht zoet wijntje, smaken van perzik, mooi fris bij het ijs en de chocolade.
Omdat er dit keer nog een gaatje over was namen we nog een cappuccino waar nog allerlei lekkere snoepjes en koekjes bij gezet werden .
Het was weer een prima avond waarbij het personeel af en toe tussen de drukte door nog even een persoonlijk noot had voor een ieder.
Aangezien we dit menu gedeeltelijk van tevoren hadden ingekocht via V.V. (vakantieveilingen) a € 36,00 en voor de rest ( port, tussengerecht, wijnen en koffie met..) € 70,00 betaalde is dit een prima plekje om te komen.
De omschrijvingen op de site voor wat het klaar maken op biologische wijze proef je terug in de gerechten.