Dining56 in Arnhem

Toen we bij dit restaurant naar binnen stapten hadden we hoge verwachtingen. Helaas werden deze door de keuken niet waargemaakt. Namen een 4 gangen verrassingsmenu, vooraf proeverij, 3 kleine gerechtjes, knolselderijsoep met truffel, coquille op rode biet en vitello tonnato. Gerechten werden leuk opgediend, maar de vitello tonnato miste echt alle smaak. Aangegeven bij bediening maar geen reactie uit de keuken. Jammer. Tussengerecht: zeebaars op kingcrab met kreeften bisque, zeebaars was op de huid gebakken maar totaal rauw. Jammer. Ook dit aangegeven bij bediening, uiteindelijk na een poos wachten en het zelf weer moeten vragen wat de keuken er van zei, kregen we als reactie dat dit niet zo hoorde. Kregen 2 glazen wijn aangeboden voor bij het hoofdgerecht. Oké. Hoofdgerecht: eendeborst getrancheerd, op een bedje van doperwtjes, asperges en truffelaardappel. Met een oosterse dressing. Helaas was ook hier de eendenborst niet gaar en dus erg taai. Dessert prima. Helaas is de prijs/kwaliteit hier niet in orde. Keuken probeert echt leuke dingen, alleen komt er niet erg hoge kwaliteit op het bord. Erg jammer daar het wel een erg leuke tent is.