Van der Valk in Middelburg

Afgelopen vrijdag gegeten bij van der Valk Middelburg. We hadden gereserveerd bij het Live cooking buffet. De bediening was netjes. We waren naar onze plaats toe geleid door de gastvrouw met een aansluitende uitleg van de bediening over hoe het buffet werkte. De presentatie en aanvulling van de voorgerechten waren gewoon goed en de variatie is ook zeker niks op aan te merken. Maar zo goed de voorgerechten waren, zo matig waren de warme hoofdgerechten. Een soort van wokhoek was er deze avond. Mensen wisten niet waar de rij begon, dit stond nergens aangegeven waardoor sommige mensen een kwartier staan te wachten en sommige binnen vijf minuten worden geholpen. Dit geeft onnodige irritatie. Ook hadden de koks het veel te druk. Dat was te merken aan het eten. Ik had garnalen met paprika, prei en ui. Na het wokken lagen er nog een paar aangebrande paprika's en veel te lang gegaarde garnalen die ook deels waren aangebrand... Ook de plaat gerechten waren nauwelijks aangevuld en wat er lag over-gaar. Ik denk dat van der Valk het wokken beter aan wokrestaurants over kunnen laten. Het warmbuffet wat hier tegenover stond was wel aardig maar weinig variatie. De nagerechten buffet was net als de voorgerechten, netjes gepresenteerd en goed van smaak. De chocoladefontein is natuurlijk altijd een succes! Door het hoofdgerecht krijgt het eten een zeven. Verder niks op aan te merken en een aanrader voor een leuke avond uit in een restaurant.