Waterfront in Vlissingen

Restaurant Waterfront, wat jammer dat deze op dit moment slechts een 6,2 krijgt van de recensenten. Wat mij betreft kan ik mij daar helemaal niet in vinden.
Afgelopen zaterdag hier gegeten en we hebben heerlijk gegeten. Vooraf gereserveerd en dat was maar goed want het restaurant zat nagenoeg vol. Ze hadden een tafel in de serre voor ons vrij gehouden. Hoewel het in het restaurant zelf ook goed vertoeven is, zit je in de serre toch net even wat leuker. Het is fris vanavond en het waait redelijk. Telkens wanneer gasten binnenkomen of vertrekken wordt de voordeur niet goed gesloten. De tussendeur houdt niet alle koude buiten. Hierdoor voelen we af en toe een koele trek. De brigade is echter alert en sluit met regelmaat de voordeur. Wellicht zou een deurdranger goede diensten doen.
De brigade is hier overigens erg attent en alert. Ze zijn uitermate vriendelijk, pas er voor op dat het niet gemaakt gaat overkomen.
Bij het serveren van de drank krijgen we een mandje met brood en kruidenboter. De kruidenboter is zelfgemaakt en goed op smaak. Het mandje met brood is gevuld met stokbrood, geroosterd brood en stukken brood uit de oven met kruidenboter.
We hebben als voorgerecht een warm geitenkaasje in filodeeg en rozemarijnsiroop genomen en de hertenrosbief met waldorfsalade en cidermayonaise.
Beide erg lekker. De geitenkaas is nu eens niet met honing maar met de siroop, een prima keuze. De hertenrosbief is prima op temperatuur, gelukkig niet te koud. Beide een aanrader.
De hoofdgerechten waren Coq au vin en een doradefilet met appel en ui.
De Coq au vin is heerlijk. Lekkere stukken kip met zilveruitjes, wortel en wijn uiteraard.
Kip is mals en niet droog. Wederom een aanrader.
De dorade is prima gegaard. De saus die erbij geserveerd wordt is ook in orde. Smaak is goed en ook de dikte is goed.
Side dish is perfect gebakken friet en een schaaltje groenten. De friet is niet zelf gesneden maar toch lekker, de groenten zijn erg in hun waarde gelaten. Deze hadden behalve garing nog wel wat meer van de chef mogen krijgen.
Het nagerecht was een kastanjepudding met walnotenijs. Wat een perfecte afsluiting. De kastanjepudding is meer een cake. Vers uit de oven. Samen met het walnotenijs een genot.
We hebben een heerlijke avond gehad. De sfeer is ontspannen en de tijd tussen de gangen door is goed. Een absolute aanrader.
Resumé: Eten een dikke 8, een beetje mayonaise bij de friet en een beetje meer spanning in het groentegerecht maakt dit minimaal een 9
Sfeer een 7; door de koude trek toch wat puntjes aftrek
Service een 8; weinig op aan te merken misschien soms te vriendelijk?? Mogelijk geschrokken door andere recensies
Prijs/kwaliteit een 9; Goede producten, prima smaken voor een meer dan fatsoenlijke prijs. Dit was een Faammenu voor € 25,- per persoon.