Le Couple in Den Bosch

Een maand geleden kreeg ik met een paar collega’s het verzoek om een uitje te regelen in ‘s-Hertogenbosch.
Aangezien ik het dichtst in de buurt woon nam ik het voortouw om even binnen te lopen bij de VVV voor een wandeling door het centrum. Daarnaast moest natuurlijk ergens een lekker hapje gegeten worden.

Nu schrijf ik nogal eens op Eet.nu dus werd deze site door mij geraadpleegd. Een vijftal restaurants had ik er uitgepikt met keurige recensiecijfers. Op een zaterdagmiddag werden deze door mij bezocht.
Eigenlijk was het al snel duidelijk dat Le Couple een prima adres was voor een groep van 25 personen. Hier kun je hun locatie bespreken voor een groep alleen.
Op andere adressen heb je toch vaker te maken met ook andere bezoekers.

De mede-eigenaresse Pascale Fagel, inderdaad een telg van DE familie Fagel (bekende koks waren Frans, Martin Gerard, Paul en John Fagel) bood aan om lekker te koken (samen met haar man Alwin Engelberts).

Vrijdag 14 december stapten we rond 17.00u binnen na tijdens de wandeling door de stad bijna tot op ons hemd nat geregend te zijn.

Nadat iedereen gesetteld zat werd in een vlot tempo het glas van een ieder gevuld. Mevrouw Fagel nam het woord en vertelde wat we als voorgerecht konden verwachten en als een van de schalen leeg zou raken werden deze weer gevuld.

Zoals te zien op een van de foto’s zag dit er heerlijk uit en hierbij een uitleg over het geboden:

- O.a rechtsonder huisgemaakte Hollandse boerenpaté, hier zaten o.a. spruitjes en rookworst doorheen verwerkt. Heel smakelijk.
- Daarnaast lagen er op 2 schalen lekkere vleeswaren, een ware charcuterie (fijne vleeswaren) van o.a. parmaham en enkel andere mooie hammen.
De vleeswaren komen natuurlijk van Marcel Fagel (ja, broer van) die tegenover Le Couple een prachtige delicatessen / traiteur winkel heeft.
- Daarvoor een heerlijke salade van gemarineerde gamba’s en krabvlees. Ik had hiervan maar 2x opgeschept. Lekker vast en vers van smaak.
- Daarnaast heerlijke bietjessalade met hier doorheen o.a. augurk, zilveruitjes en volgens mij rucolasla.
Daarvoor een paar schalen met uitgebakken kaantjes. Alles paste prima bij elkaar.

Hierna gingen we over op de hoofdgerechten:
- Schalen wildstoofvlees en kalfsragout kwamen op tafel, er werd gretig gebruik van gemaakt. Hierbij was wederom de rode kool (past er natuurlijk prima bij) een onderdeel, nu als puree met daarbij verschillende gestoofde groenten en witte rijst. Een ieder was weer heel tevreden.

Als nagerecht :
- Heerlijke kazen van Michel van Tricht, op een van de foto’s zie je de assorti van een harde, geiten, blauwschimmel, rode en halfharde kaas. Lekker met heerlijke broodstukken.

- Daarnaast nog een citroen (limocello ) tiramisu in een grote schaal. Ik dacht dat men wel voldoende had gegeten maar die schaal ging ook wel erg snel leeg.

Het was een fijne avond en een ieder was heel tevreden. Jammer genoeg had het restaurant door de vele regen van de afgelopen uren last van het water. Al het water loopt van de markt (hoogste punt) naar de Dieze en dat blijft niet onopgemerkt. Maar een kniesoor….
We sloten af met lekkere koffie en wat snoepertjes en 25 ronde buikjes togen weer naar huis.

Voor € 40,00 per persoon hebben we hier heerlijk gegeten en gedronken.

De locatie zit dus in de Ridderstraat maar je loopt deze zomaar voorbij en dat is zonde. De ingang van de straat valt niet zomaar op doordat 1 zijkant ingang een grijze muur heeft. Men mag van de gemeente hier geen eye- catchers plaatsen, een slechte zaak om de eigen zelfstandigen deze mogelijkheid te ontnemen.

Namens mijn collega’s bedankt voor een fijne avond.

Het geven van beoordelingspunten lijkt me niet juist aangezien er 25 meningen waren, maar het bovenstaand schrijven geeft volgens mij een juiste beoordeling.

De wandfoto die je bij een van de foto’s ziet is het genieten van de familie Fagel ( ik denk wel 45 jaar geleden).
De eigenaresse van nu, toen linksonder en haar vader Frans rechts bezig met een visje.