Waterfront in Vlissingen

Valentijnsdag op donderdag. Dat is voor ons geen optie om te gaan eten. We hebben ons diner uitgesteld tot vrijdag. Eén van onze favoriete restaurants is Waterfront. Dus daar weer aangeschoven.
De ontvangst is zoals gebruikelijk hartelijk. De jassen worden aangenomen en voor ons naar de kapstok gebracht. Deze worden op tafelnummer opgehangen zodat bij vertrek de jassen ook weer door iemand van de brigade wordt opgehaald. Het is voor mij echt geen must dat dit gedaan wordt maar getuigt wel van een uitstekende service naar de gasten.
Vandaag gaan we voor een winterpaté vooraf, jachtschotel als hoofdgerecht en flensjes met gele room als dessert.
We bestellen ook het brood met kruidenboter. Samen met een lekker wijntje een prima begin.
De paté is erg lekker, het is fijne paté wat bij mijn vrouw beter in de smaak valt dan de grove soort. Hij wordt geserveerd met rucola sla, amandeltjes en een notensiroop. Heerlijke combinatie. Hier komt de rucola prima tot zijn recht met de nootachtige smaak.
Nadat het voorgerecht wat gezakt is wordt het hoofdgerecht geserveerd. Aha, op zeer warme borden. Grappig is dan wel te weten dat op het warme bord de jachtschotel in een aardewerk schaal zit en de gebakken krieltjes eveneens in een schaaltje liggen op het bord. Blijkbaar heeft men hier de filosofie dat men altijd warme borden uitserveert. Goed plan! Hier snappen ze het perfect dat altijd serveren op een warm bord nooit verkeerd is.
De jachtschotel met stoofpeer is heerlijk. Goed op smaak, lekker mals vlees, niet te grote stukken, lekkere zilveruitjes, niet te vet, lekkere stukken stoofpeer, enz. De krieltjes zijn prima gebakken en niet vet. Als side dish krijgen we nog friet en wat groente. De friet is niet zelf gesneden en wat bleekjes. De smaak is goed. De warme groente is wortel met courgette. Dit is wederom redelijk in zijn waarde gelaten ofwel weinig passie aan toegevoegd. Het oogt wat saai en zo smaakt het ook. Dit is ook het enige minpuntje van vanavond.
Het nagerecht is het flensje met gele room, warm fruit en vanille ijs. Een mooie afsluiter. Het flensje is goed gebakken en de room is lekker. Vanille ijs is goed, lekker vol van smaak. Het warme fruit is cocktailfruit.
Voldaan van het heerlijk eten lopen we na afloop nog even over de boulevard. Leven als god in Frankrijk kan eigenlijk ook in Vlissingen, op dergelijke avonden dan toch.
Eten krijgt een dikke 8. Hier blijft het wederom op steken mede vanwege het groentegerecht (zie mijn eerdere recensie). Sfeer eveneens een 8, het ziet er gezellig uit met de lichtjes voor het raam. Geen koude trek vanavond en een prima plaats in de veranda met uitzicht op de boulevard. Service een 9. Weinig op aan te merken. Prijs/kwaliteit een 9. Heerlijk gegeten van prima producten die goed zijn bereid voor een mooie prijs. Zeker een aanrader en zeker komen we terug.