Het Bergpaviljoen in Amersfoort

Zaterdagavond hier voor het eerst gegeten met mijn vriend. Bij binnenkomst had het restaurant een chique uitstraling, zakelijk eigenlijk. Ik voelde me in eerste instantie niet helemaal thuis, in de kleding die ik aan had (namelijk niet helemaal 'in het net').Toch, toen we eenmaal zaten en het een halfuurtje later wat voller werd, voelde het al huiselijker. Dat kwam onder andere door de zeer fijne bediening, vooral een dame die er, naar eigen zeggen, al 12,5 jaar werkte, evenals 3 andere collega's die week!
Mijn keuze viel op het voorgerecht van die dag: Aardappel-truffelsoep met gerookte zalm. Als hoofdgerecht de Veluwse eend met pistache, canneloni van groene kool, quinoa en gevogeltejus met madraskerrie. Allereerst kwamen er twee amuses. De ene was een kroepoekje met sojagel, wakame en een schijfje radijs. Heerlijke combinatie! De andere was een bolletje geitenkaas op een schijfje gember (met volgens mij basterdsuiker), ook erg goed. We kozen voor een wijn spijs combinatie. Bij het voorgerecht kreeg ik een heerlijke, stevige witte wijn, waar ik jammergenoeg (!!) de naam niet meer van weet. Hij paste inderdaad perfect bij de al even zo lekkere aardappel-truffelsoep. Deze werd aan tafel op het opgemaakte bord uitgeschonken. Ik had zo nog wel een bord van deze soep gelust. Tussen voor- en hoofdgerecht een pauze, waardoor we onze wijn konden opdrinken en daarna alvast de volgende wijn geserveerd kregen: een Merlot (een Carmen reserva). De Veluwse eend met pistache was uitstekend. Ik ben niet groot fan van groene kool, maar het paste er erg goed bij.
Mijn vriend nam hierna nog een dessertwijn (Moscatel), in afwachting van de 'Parade van Desserts'. Ik helaas niet, want ik moest nog rijden ;-) De verschillende desserts werden opgediend op een étagere. Hierop lagen 5 schaaltjes per persoon. De twee die eruit sprongen waren wat mij betreft de baileys roomijs en (vooral) het bolletje pure chocolade op (een meringue, denk ik, van) witte chocolade.
Bij de cappuccino na kregen we appelkaviaar op een 5-spices krokantje en een bolletje chocoladetruffel met vanillecreme binnenin (volgens mij). Ja, zeker een restaurant om toe te voegen aan ons favorieten-lijstje. Helaas geen foto's gemaakt, dat vond ik niet erg passend in dit restaurant, maar achteraf wel jammer ;-)