Brasserie de Verandering in Rotterdam

Een doorsnee donderdagavond. Het eten was wat het was: De "groentesoep" was bouillon met wat groenten; Het "kalfsvlees" was een flinke homp goed en mals vlees, maar de bijbehorende "madeira-saus" was een klein beetje dunne jus met een heel licht madeira-smaakje eraan. Geen "saus" dus ook; Doorsnee spercieboontjes en op de rand van het bord drie hoopjes gedroogde kruiden uit een potje (nota bene in juni, hét seizoen voor massa's verse kruiden) Echt zonde om zo'n mooi stuk vlees op deze wijze te bejegenen; De gebakken aardappeltjes waren sponzig en klam, maar de frietjes waren zoals frietjes horen te zijn. Ik had geen fiducie meer in een nagerecht.

Ik heb voorgeschoteld gekregen wat ik vanaf de menulijst besteld had, maar wat de kwaliteit van het opgediende, de prijs-kwaliteitverhouding, en de 'creativiteit in de keuken' betreft, heeft dit restaurant niet iets kunnen serveren om trots of enthousiast over te zijn.