Fabbrica in Bergen

Eindelijk weer een restaurant in het verwachtingsvolle Bergen dat er ook daadwerkelijk aan kan voldoen! Wat een héérlijke combinatie van toegankelijke sfeer en topkwaliteit gerechten. De kaart is een feestje: helemaal wat je in de NY bistro stijl mag verwachten: stoere gerechten, maar met een fabulous upper class twist. Een kaart van koks die gevoel voor trend hebben. De plateau Fabbrica was een kadootje: lekker met z'n tweetjes uitgebreid peuzelen aan superverse fruits de mer. De ribeye daarna was overdadig, zeker in combinatie met ons voorgerecht, maar werkelijk topvlees!

Een blijver. Eten met stijl en zonder liflafjes. Ik hou er van!