Florian in Maastricht

Dit is een van de meest belabberde restaurants in Maastricht die ik de laatste tijd heb bezocht.

De salade met zwaardvis vooraf was niet te pruimen. De zwaardvis was helemaal kapot gebakken. Geen smaak en oude sla gebruikt.

Het lamsvlees als hoofd was helaas nog erger. De olie waar het vlees in was gebakken moet wel heel oud zijn geweest, want het vlees had een bijzonder ranzige smaak. Opeten was hier echt te veel gevraagd.

Op het moment dat je dit te kennen geeft wordt er gereageerd alsof ze het in Keulen horen donderen en het interesseert ze helemaal niet. We hebben uiteindelijk een kopje koffie gekregen, maar de avond was al goed verpest.

De ambiance had ook beter gekund. De tafels staan zo dicht op elkaar dat je geen privacy hebt, de buren kunnen zo je hele conversatie volgen, hetgeen niet aangenaam werkt.

Het cijfer '1' is nog te schappelijk voor dit niveau. Zij hebben het echt niet begrepen.