De Zeven Wouden in Sloten

Al eerder beoordeelde ik dit restaurant op een concurrerende pagina. Toen waren we ook al niet helemaal content. 2 weken geleden zijn we met vrienden nog eens neergestreken bij de Zeven Wouden. De locatie is heel sfeervol en nodigt uit om binnen te komen (eten en drinken), doch bij de sfeer moet ik het helaas laten. De bediening blijft een punt van zwakte bij dit bedrijf. Er loopt een geweldige serveerster, doch wat er verder om heen loopt aan personeel, kan niet, gezien de prijsstelling van deze horeca onderneming. Enige humor ontbreekt en als de juffrouw wat bestek laat vallen, komt ze niet meer terug om het op te rapen. Dat mogen wij doen. Een tafelgenote nam carpaccio, doch dat mocht die naam niet hebben. Nadat zij haar bordje bijna leeg had, kwam alsnog een sneetje geroosterd brood met boter op tafel. Waarom zo laat? De hete garnalen zaten in een leuk pannetje, doch de temperatuur was heet, maar de smaak was (f)lauw. De eigenaar had zelf de bestelling opgenomen zonder aantekenboekje. Het oogt stoer, maar wat bleek ? Twee van ons wensten een rode kogelbiefstuk. Aan 1 wens werd voldaan, de andere was doorbakken. Een van ons had asperges met kogelbiefstuk in mosterdsaus. Aan hem werd niet gevraagd hoe hij de biefstuk wilde. Achteraf bleek waarom. Er werden 5 doorgekookte asperges op het bord gepresenteerd die dreven in een waterig (mosterd) sausje en daar boven op lagen enkele hele dunne stukjes vlees. De kok moet toch eens naar Limburg om daar te leren asperges te bereiden. Deze waren door en door gaar gekookt en toonden snotterig. De volgende keer als we in Sloten aanleggen, gaan we maar eens bij de buurman proeven. Of anders koken we zelf wel aan boord.