United Spices in Vlaardingen

Wat hebben wij weer super lekker gegeten. Echt complimenten voor de heerlijke gerechtjes. Inktvislamellen, gehakt met feta, heerlijk stokbroodje, en dan dat toetje... oef die brownie is echt zo super lekker.

Heerlijk gegeten. We hadden 4 gangen verrassingsmenu. Wel mag de hoeveelheid omhoog. De rose vonden wij niet zo heel erg lekker. Verder perfecte bediening, vriendelijke eigenaren. Jammer dat ze gaan verhuizen, maar begrijpelijk.

Wij hebben er fantastisch gegeten. Zeer smakelijke gerechten met aandacht klaargemaakt. Vriendelijk en gastvrij.
Jammer dat dit geweldige restaurant zo wordt ondergewaardeerd.
Op zondagavond met maar 8 gasten, daardoor de sfeer wat minder. Jammer.

Beslist een aanrader!!

Door omstandigingen kon ik twee keer in dezelfde week eten bij United Spices. Het verrassingsmenu van de chef zonder vlees of vis. Echt geweldig! De kok paste het menu een beetje aan zodat het niet "saai" zou zijn omdat ik er een paar dagen geleden al was. Dat zou overigens absoluut niet saai geweest zijn, maar de nieuwe gerechtjes waren ook minstens net zo lekker. Nogmaals bedankt voor alles en tot de volgende keer!

Bijzondere en zeer smakelijke gerechten, top bediening en zeer gastvrij. Tot de volgende keer!!

Zoals altijd heerlijk gegeten bij United Spices. Heel jammer dat wij de enige gasten waren. En dat op een vrijdagavond. Dit restaurant verdient het om het hele weekend bomvol te zitten, want er wordt fantastisch gekookt.
De sfeer was daarom minder gezellig dan bij een volle gelegenheid.

Kom op mensen, reserveren!

We hebben nu verschillende keren bij United Spices gegeten en de conclusie was en is dat het een ondergewaardeerd restaurant is. Wat de kok(in) voor elkaar tovert heeft absolute klasse tegen een redelijke prijs.
Een eerste klas aanrader.

Heerlijk gegeten met vrienden. Ik had als voorgerecht de chefs keuze met heerlijke gerechtjes op een mooie wijze. Als hoofdgerecht de kippendijen uit de houtskooloven. Al met al geweldige gegeten. Vriendelijke bediening en een informele sfeer. Zeker doen dit geweldige zaak!

Fantastisch gegeten! Één groot smaakverrassingsfeest.

Vegetarische variant hoofdgerecht gegeten, kleine porties, bij hoofdgerecht worden aardappels uit de houtskooloven en gegrilde groenten geserveerd, volgens de kaart. Helaas geen gegrilde groenten gekregen. Als antwoord kregen wij, omdat we geen vlees eten werd het vega gerecht al als groenten compleet beschouwd, dus geen vlees, ook geen gegrilde groenten. Er werd verder geen aandacht aan geschonken, dus geen goede service... Ook de zelfgemaakte ketchup en yoghurtsaus werden geserveerd in totaal 2 hele kleine bakjes voor twee personen. Het eten is lekker, maar voor ons niet meer voor herhaling, minimale service en het is op voordat je het weet.
Wij waren trouwens de enige twee gasten, beetje triest allemaal.

Heerlijke en eerlijke gerechten, met liefde bereid. Internationale keuken, de naam zegt het al. Hier krijg je meer dan waar voor je geld. Verrassende ingrediënten, kruiden, smaken en combinaties. Je kunt je laten verrassen, maar kiezen van de mezze-kaart 'to share' of voor/hoofd/na van de kaart is ook mogelijk. Dit restaurantje is echt dé aanrader van Vlaardingen eo voor wie zich wil laten verrassen!

Geweldig gegeten!

Een geweldige en unieke ervaring, wij hadden voor het verrassingsmenu gekozen. Van tevoren werd gevraagd wat we echt niet wilde eten. Ook werd er uitgelegd wat we te eten kregen wat heel fijn is. Ik heb in heel wat restaurants gegeten maar dit restaurant is ons veruit het beste bevallen tot nu toe. Nog even de carpaccio, de lekkerste die ik ooit gegeten heb. Een klein puntje van opbouwende kritiek. Ik miste vleesmessen voor het hoofdgerecht. Tot de volgende keer United Spices

Gastvrij onthaal, het was alleen een beetje donker. Je kon de gerechten en de menukaart niet zo goed zien en lezen. Het eten was prima. Het voorgerecht werd op een plank geserveerd en oogde een beetje rommelig. Er belandde ook het een en ander op tafel. Dit werd wel keurig opgeruimd.
De kwaliteit van het eten was goed. Het smaakte allemaal voortreffelijk en er werd goed rekening gehouden met de opgegeven allergie.
Aanbevelenswaardig, dit restaurant.

Vanavond heerlijk gegeten met onze vrienden. Wat een smaaksensaties!! Ik ben zelf altijd heel behoudend als het gaat om nieuwe dingen proberen, maar in dit restaurant is alles lekker wat we kregen. We gingen met de AH actie. We hebben het tussengerecht erbij genomen. Vriendelijke mensen. Echt een aanrader. Gewoon alles proberen. Heerlijk!

Wederom hier weer lekker gegeten, was culinair goed, vooral het dessert ijs met kip was een aangename verassing. Ook de bediening is voortreffelijk met uitleg van alle gerechten. Wij willen zeggen: doorgaan zo.

Super lekker gegeten...echt een aanrader.

Het was een heerlijke avond met geweldig eten, een hele vriendelijke bediening en een prettige sfeer.
Ik kom hier zeker terug. Top-zaak!

Geen menukaart. Standaard 5gangenmenu. Ook als je beslist 4 gangen te nemen: volle prijs.
Volgens de bediening komt de kokkin uitleg geven en wensen vragen ( niemand gezien ), gerechten worden gewoon opgediend. Heerlijke gazpacho ( die 8,50 zou moeten kosten )
Prijs / kwaliteit bij 4 gangen klopt absoluut niet.

Heerlijk, verrassend gegeten, alles in een rustig tempo. Vriendelijke bediening en duidelijke uitleg bij de gerechten. Kleine gerechten van zeer goede smaak en kwaliteit. Er wordt met liefde gekookt en dat proef je ook? De wijn en het bier smaakte ook prima. Kortom zeker aan te bevelen en voor herhaling vatbaar!

Via, via werden we opmerkzaam gemaakt dat begin dit jaar een restaurant in Vlaardingen was gestart waar de smaken van "de wereld" bij elkaar kwamen. De naam zei het al; "United Spices". Nieuwsgierig gemaakt startte ik een onderzoek op internet. En wat een enthousiaste reacties van mensen die daar hadden gegeten. Kortom, ik was nieuwsgierig gemaakt en reserveerde telefonisch voor mijn vrouw en mijzelf. Gelijk werd door de eigenaar gevraagd of er nog speciale wensen waren. Wij gaven aan dat dat niet het geval was.

Het restaurant is gelegen in het centrum van Vlaardingen. De Brede havenstraat is een zijstraat van de Westhavenplaats. Aan dit plein zijn talrijke horecagelegenheden gevestigd, waaronder restaurants, eetcafe`s en diverse kroegen. Omdat Vlaardingen een verleden in de visserij heeft, trekt het jaarlijks vele toeristen. Het horeca-aanbod is dan ook groot.

Bij binnenkomst bleek United Spices een niet zo`n groot restaurant. De ruimte tussen de tafeltjes was ruim voldoende. Het interieur was eenvoudig, maar smaakvol ingericht. Zachte kleuren op de wanden. Tafeltjes met placemats bedekt. Aan de wanden mooie grote foto`s die kennelijk bewerkt waren. Later vertelde de eigenaar dat de twee foto`s cadeau waren van zijn schoonfamilie voor de opening van de zaak.

Binnen waren er 9 tafels met 28 stoelen. buiten was er nog een terras. Helaas was het te koud om buiten te gaan zitten.

Het restaurant is voor een ieder toegankelijk. De sfeer is heel erg informeel. De avond dat we daar aten (dinsdagavond) zat het restaurant op 1 tafel na vol.

het restaurant kent geen kaart. Van te voren kan je op hun site maar ook op borden voor de deur van het restaurant zien dat er dagverse produkten worden bereid en dat de gerechten dus elke dag anders kunnen zijn.

Als "binnenkomer" kregen we huisgebakken brood met gedroogde tomaatjes, oregano, 2 schaaltjes olijven en granaatappel in olijfolie. vooral de olie met het brood zorgde al voor een zacht gevoel in de mond. Zeker de granaatappel gaf een bijzonder zuurtje in smaak.
Als voorgerecht kregen we een mix van verse iberico chorizo worstjes, rucalo met kers, een bloemkoolcreme, sumak crumble (een zure bessensoort dat groeit in Antolie) en dressing van yoghurt met ansjovis (gepaneerd in witte maismeel) en pijnboompit in honing. Zout, zuur en zoete smaken door elkaar met een schuine lach naar smaken van diverse landen

Vervolgens kregen we een tussengerecht van maar liefst 6 gerechtjes;

Italiaanse Polpetta`s; gepaneerde gehaktballetjes met italiaanse kruiden in tomatensaus
Japanse komkommer met waterkers en marinade
Turkse Köfte van bulgar, rode linzen en turkse en surinaamse kruiden. Dit met huis ingemaakte rode kool.
Dolma`s met gehakt en knolselderij en auberginekoekjes
In knoflook en tuinkruiden gemarineerde garnalen uit de oven
Ingemaakte akkerchampignons a la United Spices
Ook weer een willekeur aan smaken die bijzonder goed bij elkaar pasten

Hoofdgerecht;
Bulgar met minipomodori en groene pepers. Venkel in witte wijnsaus, met daarbij gegarneerde olijven en kappertjes.
Saltimbocca (kalfslende) met pesto van salie en walnoten. Opgediend met verse kruiden, risotto met noten en zwarte linzen en geroosterde paprika

nagerecht;
Brownie met melkchocolade ganesh. Daarbij een bolletje slagroom met mascarpone en limoenrasp. Daarnaast in een glaasje witte chocolade panacotta met gekristalliseerde vanille en frambozenkoelie

De wijn
Er is geen aparte wijnkaart.
We kozen voor de rode biologische huiswijn. Wijn uit het gebied la Mancha, 130 km ten zuid-westen van Madrid. Een droog en warm gebied, waar het moeilijk is wijn te verbouwen. De gebroeders Javier en Francisco Parra verbouwen hier heerlijke wijnen. De wijnranken hebben diepe wortelen nodig om vocht in de grond te vinden. Hierdoor nemen de wortelen de "smaken" van de onderliggende bodem mee de druiven in. Daardoor heeft de wijn zijn karakter vooral te danken aan de mineralen die diep verstopt zitten in de bodem.

Daarnaast serveren zij nog exclusieve Turkse wijnen. Wijnen van de importeur Yazgan. Wij kregen nog een glas wijn te drinken van het huis. Deze wijn is gemaakt van een duizenden jaren oude druivensoort, genaamd; Bogazkere. Deze druivensoort komt al voor in oude geschriften. De druif komt uit het gebied Diyarbakir (Oost Anatolië)
Turkije heeft een goed klimaat om druiven te verbouwen en wijnbouwgebieden te exploiteren. De terughoudendheid wat betreft alcoholproduktie in Turkije zorgt ervoor dat de wijnen niet zo bekend zijn. De smaak is fruitig met een vleugje vanille.

De bediening
We werden bij binnenkomst vriendelijk ontvangen door de eigenaar Nico van de Veerdonk. Hij liet ons de keuze een plekje te zoeken aan een van de tafeltjes. Nogmaals vroeg hij of er speciale wensen waren. na een drankje geserveerd te hebben, zag hij onze interesse naar een paar foto`s aan de wand die goed bij het interieur pasten. Hij begon gelijk een praatje over de opening van het restaurant en het cadeau/foto`s die zij van de familie voor het restaurant hadden gehad. Dit gaf al gelijk een informeel gevoel, waarbij je je op je gemak voelde. Hij zelf deed ook de bediening. Zijn vrouw, Tulin Kurt, stond in de keuken. Zij kookte met passie en had precies door welke smaken bij elkaar pasten. Bij elk gerecht kwam ze ook een uitleg geven over wat er geserveerd werd. Ook vertelde ze ons nog dat zij vanaf haar twaalfde jaar al leerde koken van haar Turkse moeder. zij had het van haar geleerd om smaken bij elkaar te brengen. Het enige personeel dat zij hadden was een afwashulp. Ondanks dat het druk was, was er tijd om met alle gasten even een praatje te maken

Erg leuke en gezellige avond gehad. Bijna 3 uur getafeld en het eten was voortreffelijk! Ik ben blij dat er een toprestaurant in Vlaardingen gekomen is die ook nog eens vriendelijk voor de portemonnee is. Erg aardige bediening en een heerlijk ontspannen sfeer!