Anne en Henri

Met een groep het 3-gangen diner gegeten bij dit restaurant en het viel niet mee. De eerste gang van tomatensoepjes en carpaccio waren ok, maar de vitello tonnato leek nergens op. Het kalfsvlees was goed, maar de tonnato saus was een paar straaltjes uit een spuitfles en bevatte totaal geen tonijn. Dit gerecht hoort te baden in de tonijnmayonaise en dat is zo simpel te maken. Toen ik er een opmerking van maakte kreeg ik te horen dat dit wel degelijk tonijnmayonaise was. Als halve Italiaan weet ik wel beter. Hoofdgerechten van dorade, bavette en tournedos waren redelijk maar niet exceptioneel.
Het dessert van de chef was een mini uitgave van de standaard desserts red velvet, crème brûlée en sorbet, dus daar had de chef zich makkelijk vanaf gemaakt voor die 8,50 euro. De Red Velvet Cake was aan de zoute kant, maar de vooral de luxe koffie met likeurtje en diverse friandises viel tegen. Je zou een keuze in likeur mogen verwachten, maar we kregen zonder vragen Tia Maria (gelukkig lust mijn vrouw dat wel) maar het ergste waren de 3 bonbons: nog nooit zulke zoete bonbons met zon laag cacaogehalte gegeten. Die uit het onderste schap van de Aldi zijn smakelijker. Was dus geen succes.
De grootste verrassing kwam thuis toen ik de rekening vergeleek met de pinbon en zag dat er stiekem 2,75 euro aan het total pinbedrag was toegevoegd, dus let op uw tellen als u hier gaat eten.

Ligt redelijk buiten de bebouwde kom van Apeldoorn, maar is de rit meer dan waard. De jonge keukenbrigade kookt de sterren van de hemel en alles is perfect op elkaar afgestemd.
Een avond ouderwets genieten.
Ook heel leuk: de chef neemt aan het einde van de avond de tijd om langs de tafels te gaan en een praatje te maken.

Fantastisch gegeten in een prachtige setting. Relaxte bediening, na afloop nog even napraten met de koks. We hebben een top avond gehad.

In mei hadden we uitstekend gegeten bij Duco's, dus gisteren terug geweest met vijf personen, maar dat viel niet mee.Hoewel bij de telefonische reservering aangegeven dat wij van buiten kwamen en niet in het hotel overnachtten, is er drie keer naar ons kamernummer gevraagd.
Nu het eten zelf. Een goed restaurant onderscheidt zich van een gemiddeld restaurant door een constante kwaliteit en daar ging het dus mis. De vier mixed grills zagen er qua opmaak allemaal anders uit (slordig). De biefstuk was oké, maar de kleine stukken kipfilet en varkensmedaillon leken voorgegaard en opgewarmd om van de spareribs maar te zwijgen.
De enige in het gezelschap met zalmfilet met sereh beurre blanc had ook pech: de huidkant was net aan gaar gegrild wat de onderliggende vetlaag te overheersend maakte terwijl het sereh aroma ontbrak.
De desserts waren ook teleurstellend. Bij een dessert als gegrilde peer met sereh-kardamon saus verwacht je toch op zijn minst een vers gegrilde warme peer, maar deze halve peer kwam dus gegrild uit de koeling (op zich een topprestat
ie om in de koeling iets te grillen).
De Dame blanche 2.0 viel ook tegen. Wat is het kenmerk van een Dame blanche? De warme chocolade saus (maar die zat er dus niet bij). Wellicht duidt de 0 in de naam hier op? De bijgevoegde kletskoppen waren ook niet zelf gemaakt. Tenslotte de Chef's Special: hoe speciaal is het uit koeling halen van een mini weckpotje met tiramisu zonder koffie-amaretto smaak, deze te garneren met lange vinger, toefje slagroom en framboos in druppel vanillesaus? Ik stel voor om de namen van de desserts op de kaart te veranderen in Jantje-van-Leiden 1.0 tot en met 4.0, want dat is de indruk die de witte brigade bij mij heeft achtergelaten.
Het gebodene stond absoluut niet in verhouding tot wat we moesten betalen (€ 176,-), dus hier komen we niet meer terug.

Soms kom je onverwacht een juweeltje tegen. Verborgen in het dorpje Diepenveen, is in een oude boerderij dit restaurant gevestigd met een in 17 jaar niet veranderd concept: uitsluitend verse producten en alles bereid in eigen keuken.
De passie spat er nog steeds vanaf bij gastheer/eigenaar/sommelier Bert Roetert (zijn zoon kookt bij Beluga in Maastricht) en chef Edwin.
Mooie degelijke gerechten met licht mediterrane accenten, prachtig geserveerd, prima huiswijnen en dat alles in een rustig tempo opgediend. Een perfect avondje uit.
Toen wij er waren, was het er erg rustig maar dit restaurant verdient echt meer: het is het waard er even voor om te rijden.

Na een dagje Openluchtmuseum leek het ons gezellig de dag bij de overburen te besluiten. Wat een miskleun!
Dit restaurant heeft duidelijk een te grote broek aan en maakt de pretenties die ze tonen absoluut niet waar. Zeker geen bijzonder restaurant, maar gewoon een 13-in-het-dozijn Chinees met standaard gerechten en smaken. Onderscheidt zich vooral door de hoge prijzen en het feit dat je bij de gerechten nasi/bami niet inclusief is, maar apart bijbetaald moet worden. Als je daar opmerking over maakt dat ze zoiets wel op de kaart mogen zetten of mogen melden bij de bestelling, komt je op een onbeschofte opmerking te staan. Komen niet meer terug; afrader.

Voor het eerst sinds 2008 weer terug geweest naar IJmond. Bleek slechte afsluiting van dagtrip vanuit Noord-Limburg.

Kaart was volgens mij nog onveranderd. Sliptong en scholfilet waren niet veel beter dan bij de viskraam en daarom te duur.

Opvallend was dat de kennelijk regelmatige gasten alle aandacht kregen en wij als passanten achteraf werden neergezet en maar moesten afwachten. Zo bind je dus geen klanten lijkt ons. Niet de rit waard.

Helaas zijn wij wat minder enthousiast. Ambiance is inderdaad heel leuk en de zwarte brigade doet heel goed zijn best, maar de prestaties van de witte brigade vonden wij minder. Kaart is niet echt spannend, eerder degelijk. Dat hoeft geen bezwaar te zijn als de kwaliteit dit dan maar goed maakt, maar dat viel helaas tegen. Het voorafje van gebonden kippensoep met salie was meer zout dan salie. Ook het vegetarische hoofdgerecht was aan de (te) zoute kant. Bij het andere hoofdgerecht, zalm met asperges, was de kreeftensaus zonder mededeling veranderd in botersaus en de portionering was aan de kleine kant, zeker voor €29,50. Weliswaar kunnen bijlagen dit compenseren, maar voor frites kan ik ook ergens anders terecht. Te weinig value voor money en een krappe voldoende voor de keuken.

Gisteren voor het eerst gegeten bij 'De Zwaan' en helemaal blij thuisgekomen. Driegangenverrasingsmenu vis-vlees bestond uit vooraf van gebakken grietfilet en coquilles met morielje en gebraden wildzwijnfilet op groentecassoulet. Vooral het subtiele samenspel van wildsmaak met lichtzure cassoulet was fantastisch. Minpuntje was dat de aanbevolen wijn geen standhield bij deze combinatie. Hoofdgerechten heilbot en kalfsribeye (met blauwaderkaassaus) eveneens uitstekend met verrassend gekruid broccolitaartje (komijn?). Heerlijk avondje uit, komen zeker terug.