Maurice Eichhorst

Ik heb super heerlijk gegeten. Het hertenvlees was mals en had een verfijnde smaak. De bijpassende rode wijn maakte de smaaksensatie compleet. Het dessert was een streling voor de tong. De bediening was vlot, zeer vriendelijk en attent. Kortom: een meer dan geslaagde avond. Tot snel!

Afgelopen weekend heb ik samen met een oud-collega een bezoek gebracht aan de Watermolen van Opwetten (Nuenen). Dit restaurant, dat gevestigd is in een voormalige watermolen, beschikt over een terras met een werkelijk fenomenaal uitzicht!

Het aspergeseizoen is weer begonnen en dit "witte goud" op Belgische wijze smaakt bij de Watermolen van Opwetten werkelijk verrukkelijk: boterzacht, maar toch goed te snijden. Ook de creme brulée kon mij echt wel bekoren.

Ik heb de slechte recensies hier op deze site ook gelezen, maar ik deel deze beslist niet. De prijs / kwaliteitverhouding was beslist in verhouding met elkaar en de smaak van het eten was gewoon perfect.

Voor de liefhebbers van het openbaar vervoer: afstand tot de eerst volgende bushalte circa 1,5 km. Dit restaurant beschikt echter over een ruime parkeergelegenheid voor de deur. De Watermolen van Opwetten ligt tussen Nuenen en Eindhoven.

Vorig weekend hebben we heerlijk gedineerd in restaurant Zilt en Zo in Hilversum. Overal in het restaurant bemerk je de liefde voor de zee en het maritieme leven. Een bijzonder prettige gewaarwording. Voor degene die eens van wat anders houdt, is dit een absolute aanrader!

Voor 39,50 hadden we een overheerlijk driegangen menu met zowel een proeverij als voorgerecht en een proeverij als nagerecht. De prijs- kwaliteitverhouding was echt perfect. En daar kwam nog eens bij dat de drank bij dat bedrag inbegrepen was.

Enig minpuntje vond ik de presentatie van de eendenbouten. Naar mijn mening had de jus beter apart geserveerd kunnen worden. De smaak echter maakte alles weer goed. We hebben genoten van een (h)eerlijke avond!

We hebben gisteravond wederom genoten van jullie overheerlijke gerechten, die niet alleen een streling voor de tong, doch zeer zeker ook voor het oog zijn.

Vooral de wildgerechten, waarvan ik trouwens genoten heb, kan ik iedereen zeer aanbevelen!

Het dessert op basis van de vier binnenste blaadjes van een roos, was wederom een perfecte afsluiter.

Kortom; het was wederom een geslaagde avond. Bedankt daarvoor!

Maurice Eichhorst

Ik heb gisteren overheerlijk gegeten in Gasterije La Fleur in Valkenburg. Als voorgerecht had ik de paté van ganzenfilet gekozen. Je proeft hierin duidelijk de smaak van de herfst; hetgeen ik zeer wist te waarderen. Versierd met nootjes maakte het bord een zeer nette indruk.

Als hoofdgerecht had ik gekozen voor een hertenrugfilet. De warme gloed van de herfst, welke tot uitdrukking kwam in de hertenrugfilet, het stamppotje van boerenkool en het stoofpeertje, sprak mij zeer aan. Afgewerkt met een beetje spek, geconfijte uitjes en een appeltje met daarin rode kool (erg origineel), was ook dit een streling voor tong, oog en maag.

Nieuwsgierig als ik ben, wilde ik graag de ijsparfait "Rosa Rubiginosa", welke gemaakt is van de vier binnenste bladeren van deze roos, graag uitproberen. Dit was een waar kunstwerkje, waarin je de lichtzoete smaak van de rozenblaadjes duidelijk kon herkennen.

Ik heb echt genoten van alle culinaire hoogstandjes!

Maurice Eichhorst

Gisteravond ben ik samen met een vriend heerlijk gaan eten in restaurant Infini in Valkenburg. Vooral de `parkeerdienst` van dit restaurant vonden wij erg handig. Sleutel afgeven en je auto wordt veilig op het privé/terrein van het restaurant door hun geparkeerd.

Het eten, dat is een ware streling voor oog, tong en maag. Men weet hier telkens ware kunstwerkjes en culinaire hoogstandjes op je bord te toveren.

Naar restaurant Infini ga je niet voor een snelle hap, maar voor een culinair festijn, Dit in combinatie met de manier waarop de gerechten gebracht worden, maakt zo´n avond tot een ware belevenis.

Een aanrader dus!

Regelmatig bezoek ik, vaak na een lange fietstocht, dit restaurant om de inwendige mens te versterken. Ik kan Restaurant Aan de Linde echt bij iedereen aanbevelen. Vooral het terras van dit etablissement is door zijn unieke zicht op de Sint Nicolaaskerk en Kasteel Den Halder adembenemend mooi. Echter... ook bij minder goed weer is het binnen goed toeven.

Vooral de Veluwse eend, waarvan ik gisteren wederom genoten heb, is een echte aanrader: zacht roze van binnen en met een dun krokant laagje is hij werkelijk verrukkelijk.

Ofschoon dit restaurant op slechts 50 meter van de drukke Grote Straat ligt, heerst hier steeds een gezellige en aangename drukte, hetgeen mij zeer aanspreekt.

Spreken een goede ambiance, een goede service, goed, lekker en betaalbaar eten u aan, dan is Aan de Linde een absolute aanrader.

Zodra de accu van mijn elektrische fiets weer opgeladen is, kom ik beslist weer terug!