Restaurant Den Uiver in Megen

Wij wilden er met een verjaardag eten, hadden mee gedaan met AH spaar actie en begin Juni al geboekt bij Den Uiver. Boeking was ook bevestigd. En wat denk je, 2 weken voor de verjaardag MAILEN ze dat de reservering niet door kan gaan. Ze konden waarschijnlijk de tafel duurder verkopen. Deze wordt het dus nooit meer, ik ga wel naar een ander restaurant.

Heerlijk gegeten, het menu was fantastisch. Mijn ouders hebben daarvan ook erg genoten. 1 opmerking, de menukaart was wel triest, kregen er maar 2 en het was beter als die in een leuke map zat, in die mooie ambiance hoort dat zeker. Maar een heerlijk restaurant.

Eten bij Den Uiver is pure verwennerij. Het eten, de wijn en de sfeer zijn allemaal top. Ik kom er graag en hopelijk zal ik er nog vele malen komen.
Om het de volgende keer nog beter te maken, wil ik toch nog een paar opmerkingen plaatsen voor de service. Het volgende viel ons namelijk op:
* De eerste twee gerechten werden eerst bij de mannen opgediend, daarna pas bij de vrouwen.
* Bij een verrassingsmenu (ondanks dat de kaart op tafel staat) is het prettig als er nogmaals verteld wordt wat er op het bord ligt. Dit werd alleen bij de laatste gerechten gedaan.
* Als er bijpassende wijnen geschonken worden, ben ik altijd benieuwd waarom de keuze is gevallen op die wijn. Hierover werd nu niets gezegd.
* Ik begrijp dat ze vaak te horen krijgen dat het eten lekker was (want dat is nu eenmaal zo). Het bedankje van de ober komt al bijna tijdens het antwoord en komt daarom minder gemeend over.

Het klinkt misschien een beetje negatief, maar het is alleen bedoeld om van goed naar beter te gaan. Het heeft onze topavond absoluut niet beïnvloed!

Hier hebben ze begrepen hoe het moet.

Zo heerlijk, puur en gezellig gegeten in een schitterende entourage.

Amuses vooraf: verrassende gefrituurde olijven, erg lekker, een hoorntje met creme van parmezaanse kaas en basillicum, en een miniatuur zoetzure tomaten soep. Perfect qua smaak allemaal en een goed begin.

De eerste gang was een tartaar van gemarineerde tonijn met mousse van ganzelever en pate van speenvarken en chutney van rode ui en rozijn, allen subliem op elkaar afgesteld, heerlijke combinatie.

Een verfrissende sorbet als spoom van ingemaakt rood fruit met creme van rabarber. Ik durf te zeggen dat dit veruit het beste dessert is wat ik ooit heb gegeten.

Daarnaast heerlijk versgebakken brood met rozemarijn en een zoetje, keurig vergezeld van goede roomboter, superzachte olijfolie en grof zeezout.

Vervolgens een doradefilet op puree van pastinaak met stukjes zongedroogde tomaat en een lichte roomsaus, heerlijk. Dit alles vergezeld door haricots verts, beetgaar bereid met kleine spekjes en sjalot en verse frites met huisgemaakte mayonaise, werkelijk uit de kunst zó lekker.

Het kon al niet meer stuk, maar het dessert van een huisgemaakt nougatinegebakje en hazelnootroomijs, keurig opgemaakt met frambozen en aardbei.

Hiernaast was de bediening zeer beleefd en sympathiek en kwam goed op elkaar ingespeeld over. Bij binnenkomst zagen we de oesters en kreeften al in het aquarium. Daar gaan we zeker nog voor terug, al is dat na even sparen. Bedankt voor de heerlijke avond, we hebben ons zeer welkom en goed verzorgd gevoeld.

Gisteren voor de eerste keer wezen eten bij Den Uiver. Dit was niet de laatste keer!

Leuke sfeer met een gezellige start bij de open haard.

We hadden beide gekozen voor uitbreidingen op het 3 gangen menu. Aanvullingen voor een zeer schappelijke prijs.

De gerechten waren stuk voor stuk heerlijk. Voldoende smaak, bijzondere combinaties en leuk gepresenteerd. Ook de wijnen waren heerlijk.

Om niet alleen maar lovende woorden te spreken (terwijl me dat na het bezoek zeer gemakkelijk afgaat), toch nog twee kleine verbeterpuntjes.

- Iets meer uitleg over de gerechten en wijnen had gemogen, met andere woorden iets meer communicatie tussen gast en ober.

- de stoelen kunnen niet onder de tafel, hierdoor kun je, wanneer je buik nog niet gevuld is, de stoel niet lekker aanschuiven. Mooi zijn ze wel.

Genoten met onze directe familie in een rustig ongedwongen restaurant.

Ook na het eten zeer gezellig om bij te praten zonder gestoord te worden.

Tafels voldoende afstand.

De kok beschikt over bijzondere kwaliteiten.

Ook het dorp Megen is aan te bevelen voor een avond wandeling na.

Op een doordeweekse dag gegeten. Reservering was niet nodig geweest. We waren de enige gasten. Dit heeft echter niet geleid tot enige inspiratie vanuit de keuken. Het eten liet lang op zich wachten.....en wat een tegenvaller. Inspiratieloze garnituren, veel te lang gekookte groente, de ganzenlever was taai en erg weinig voor die prijs. Kortom, Ierse pub kwaliteit eten in een sfeervolle ambiance.
Nooit naar toe gaan hier...

Heerlijk eten in sfeervolle oude hoeve.

Laat niets en niemand u storen en geniet!

Uit de kunst.

Lekker gegeten, mooi opgediend.

Doorloop tijd erg goed en niet te gehaast.

heerlijk gegeten de koks zijn kunstenaars ik heb me geen moment geërgerd aan iets of iemand en de sfeer is ook helemaal top!!!
Ik raadt dit restaurant ten strengste aan!

Gezellig en heerlijk eten