De Belvertshoeve in Oisterwijk

Voor een speciale dag hebben wij weer eens bij de Belvertshoeve gereserveerd. Met vijf personen zijn we voor het proeverij menu gegaan. De chef kon en mocht zichzelf helemaal uitleven. Na een aantal amuses kregen we een gerecht met hoen en dashi. Hierna roodbaars, coquille en buikspek. Het hoofdgerecht, bestaande uit lam, was voortreffelijk en het diner werd afgesloten met een heerlijk grand dessert.
Kortom de smaken waren erg verfijnd, de wijnen goed afgestemd en een perfecte bediening. Zeker voor herhaling vatbaar.