Restaurant Boreas in Heeze

Vier dagen na ons diner bij de collega's in Zwolle arriveren we in Heeze voor een bezoek aan restaurant Boreas. We worden zeer hartelijk verwelkomd en nemen plaats bij de heerlijke haard. Twee glazen alcoholvrij aperitief worden snel geserveerd en meteen gevolgd door heerlijke amuses. Prachtig qua opmaak en zeer lekker.

We kiezen voor het 9-gangen mini-menu en nemen plaats in die heerlijke draaibare stoelen.

Met olie en boter op tafel, lekker veel brood erbij en het water ingeschonken gaan we van start. Er volgt een keur aan gerechten met ganzenlever, paling, kabeljauw, coquilles, kreeft, duif en chocolade. Allemaal fantastisch wat opmaak betreft, zeer hoog op smaak en voorzien van heerlijke wijnen uit verschillende landen.

Wat er nou "mini" was aan de gerechten weten we echt niet. Wel weten we dat we zo voldaan zijn dat we die gewoonlijk vele en heerlijke friandises bij de koffie aan ons voorbij moeten laten gaan. We eindigen met een kopje espresso en concluderen dat we een fantastisch avond hebben gehad.

Een extra vermelding nog betreffende het geweldige personeel. Zoals door vele gasten ook reeds ervaren, vormt deze brigade een enorme toegevoegde waarde: aardig, attent en alert. Hulde!

Het blijft voor ons dan ook een eer om bij Boreas te mogen dineren. Hier komen we dan ook snel weer terug.