Vis & Ko in Haarlem

Donderdag 3 november 2011 waren we voor de tweede keer in niet te lange tijd bij Vis en Ko.

Deze keer was het behoorlijk druk, de vorige keer (maandagavond 8 augustus) zat het restaurant ook redelijk vol, maar kon de bediening het wat rustiger aan doen.

Toch heeft de kwaliteit hier niet onder geleden. Ook deze keer was het eten echt prima. Voor mij was dat het 4-gangen marktmenu, voor mijn vrienden 3 gangen a la carte. Verrassende gerechten, subtiel van smaak en mooi gepresenteerd. Met liefde gemaakt ook in de open keuken.

Ook de bediening was weer prettig en eigenlijk foutloos..

Ik was vroeger al een regelmatige bezoeker van Imko Binnert's restaurant in IJmuiden, waar de kwaliteit van het eten toen al top was. Datzelfde niveau haalt hij nu ook, maar dan in een veel mooier restaurant en een betere omgeving.

Kortom: top. Een negen dik verdiend.