Mark

Het is alweer enige tijd geleden (juni-2013) dat we bij restaurant One gedineerd hebben, maar ik wil graag nog een recensie plaatsen. Helaas zijn we nooit in het oude pand geweest, maar het ECI is wel (tot nu toe) de meeste gave locatie voor een restaurant welke ik gezien heb. Dit is helemaal mijn stijl! We namen plaats op het terras voor het aperitief en de amuses, waarna we voor de eerste gang binnen in het restaurant plaatsnamen. Ik houd niet van buiten eten, je weet maar nooit wat er allemaal op je bord terecht komt. We namen een 5 gangen verrassingsmenu incl. wijn arrangement. De wijnen en de gerechten werden kort maar krachtig toegelicht. Het personeel is jong en aangezien wij met 3 begin 30-ers en 1 eind 20-er waren, ging het er allemaal lekker losjes aan toe, prima! Voor mij hoeft het allemaal niet te formeel, in tegendeel, je moet kunnen inspelen op je gasten. Formeel wanneer het moet en informeel wanneer het kan.

Ik had me laten vertellen dat One vrij basic ingrediënten gebruikt, hier had ik me dan ook op ingesteld. M.a.w. ik had me er niet te veel van voorgesteld. Maar juist, de bereidingen van deze ‘basic’ ingrediënten maakte elk gerecht tot een waar feest met hele pure smaken. Ik heb inmiddels op 2 na, alle sterrenzaken bezocht in Limburg, maar One is 1 van de favorieten geworden. Wanneer we allen sterrenzaken in Limburg bezocht hebben zullen we One zeker vaker gaan bezoeken.

In onze zoektocht naar alle sterren in Limburg zijn mijn vrouw en ik op 30 Nov bij Bretelli in Weert neergedaald.

We werden vriendelijk ontvangen en naar onze tafel begeleid welke uitkeek op de open keuken, altijd leuk natuurlijk! Mijn vrouw moest wel haar stoel zelf aanschuiven, wat ik jammer vind voor een sterrenzaak. Maar goed, het balangrijkste is toch het diner zelf.

Na een heerlijk glaasje champagne en 2 amuses, kozen we voor het 5 gangen menu Bretelli met wijn arrangement en een Bob arrangementje voor mijn vrouw. Ik zal niet elke gang en wijn gaan toelichten. Maar alle gerechten waren een ware smaak explosie. Ik houd hier wel van, mijn vrouw houdt meer van iets 'eenvoudiger'. Maar dit is smaak, de kwaliteit en de ingredienten waren uitstekend. De gekozen wijnen waren goed opgebouwd, alleen een beetje jammer dat ik de Bellingham ook al eens bij Slijterij Mitra heb gekocht, echter de kwaliteit van deze wijn is goed te noemen.

Nadat we na de heerlijke cheesecake aangaven meer dan voldaan te zijn, werd ons voor een zeer zacht prijsje een kopje koffie aangeboden zonder lekkernijen aangeboden, perfect!

Er werd genoeg tijd genomen tussen de gangen, we hebben dus een avond vullend programma gehad. Verder was de bediening vriendelijk, alleen jammer dat de gastvrouw zich maar 1 keer kort aan onze tafel heeft laten zien. Het was absoluut een geslaagde avond bij Bretelli.

Mijn vrouw en ik zijn erg blij dat we in dezelfde gemeente wonen als de Sjuut en zich dus op fietsafstand van ons huis bevind. De Sjuut is in alle opzichten ons favoriete restaurant.
Wij zijn er nu 4 maal gaan dineren en de sfeer, wijnen, bediening en vooral de Limburgse streekgerechten maken een bezoek aan de Sjuut elke keer weer een feest.

Erg jammer van de recensies van Social/Parkstad Deal. Deze zijn niet representatief voor de kwaliteit van de Sjuut en ik hoop dat ze daar dan ook niet meer aan meedoen.

Wij hebben 2 jonge kinderen en aangezien we graag gaan uiteten moeten we onze kinderen op dit gebied goed opvoeden. Down Under is de ideale plek voor gezinnen met jonge kinderen, ze hebben nl een gedeelte gereserveerd waar kids in hartelust kunnen spelen onder toezicht terwijl papa en mama net iets meer tijd hebben om een extra gangetje te nemen of een extra wijntje te drinken.

Het eten is natuurlijk net zo / zo niet nog belangrijker. Bij Down Under is er voor ieder wat wils. Je kunt het zo gek maken als je zelf wilt, waarbij de kwaliteit van alle gerechten prima is te noemen! De wijnen die we uitkozen waren goed. Verder is de bediening jong maar zeer vriendelijk en herkende ons al bij het 2de bezoek. Ze helpen ook vraag met een kinderwagen van de ene naar de andere verdieping te helpen.

Down under is in rap tempo ons favoriete restaurant geworden in Sittard en we zullen hier dan ook regelmatig terug komen, aangezien er nog veel op de kaart staat wat we nog niet hebben mogen proeven!

Gisteren zijn mijn vrouw en ik gaan dineren bij Tout à Fait. Via social deal 2 vouchers gescoord, welke 54% korting betekenen op een 5 gangen menu. Voor mij was het de 2de keer bij Tout a Fait, ik heb hier al eens met het werk mogen dineren. Die keer was het uitstekend, dus mijn verwachtingen waren hoog gespannen.

We werden hartelijk ontvangen en kregen een leuke plek met uitkijk op de open keuken. Als eerste uiteraard een heerlijk aperitief en de amuses, welke op smaak waren, alleen erg weinig. De 5 gangen waren van goede kwaliteit en de wijnen waren voortreffelijk. Echter de productkeuze gaf toch de indruk, dat er iets bezuinigd is n.a.v social deal. Maar voor deze prijs, was de prijs kwaliteit verhouding prima.
Verder hebben we het menu nog uitgebreid met kaas, deze waren heerlijk. Ook de zelfgemaakte port was erg lekker. Als we geen kaas hadden genomen, waren we binnen 2 a 2,5 uur klaar geweest, het ging dus erg snel allemaal. Dit vond ik jammer.

De bediening was prima, er was wel duidelijk verschil in inzicht en spontaniteit bij de dames. De chef had alles goed onder controle en straalde 1 en al rust uit in de keuken, ondanks dat het bom vol was (allemaal social deal?).

Al met al een ruim voldoende en een geslaagde avond. maar al we deze vouchers niet hadden gehad, dan was het een iets ander verhaal geweest.

Aangezien gastronomie een grote hobby van me is heb ik me toch maar eens aangemeld op deze leuke site. Bij een aanmelding horen natuurlijk ook recensies. Bij deze mijn eerste. Zojuist gegeten (dineren kon ik het niet noemen) bij Los Amigo's in Maastricht. Bij ontvangst werd mijn jas niet even aangenomen, zelfs een kapstok was nergens te bespeuren. Ik moest op een bank zitten en heb mijn jas maar naast me neergelegd. We bestelden een 3 gangen menu. Eerst kregen we wat olijven, 1 met feta gevuld pepertje en huisgemaakte tapenade. Helaas heb ik die niet kunnen proeven, want toen was het brood op. Dit bleek ook nog eens de eerste gang te zijn. Ik zal niet verder ingaan op het tussen en hoofdgerecht maar dit was wel ok. Al ben ik van mening dat een beetje hobby kok dit net zo goed, zo niet beter kan bereiden. De koffie was lekker en de rekening voor dit alles te hoog! Verder was het personeel onhandig en de gastheer irritant aanwezig. Dit was eens maar nooit meer.