Truffels in Haarlem

Weer eens sinds tijden bij Truffels gegeten. Met drie vriendinnen deze keer. Man, man, man wat is dat eten lekker daar. En dan kom je na een behoorlijk lange tijd niet te zijn geweest en staan de koks hartelijk te zwaaien van "hè fijn dat je er weer bent". Heerlijke avond gehad en een paar vrienden ook fan van deze zaak gemaakt. Moet er vaker gaan eten.

Op 25 april met een groep van 24 personen gegeten. Het door de brigade samengestelde menu was zeer verrassend en lekker, goede wijnen en de sfeer was goed en vriendelijke bediening. Zeer soepel met aanpassen van gerechten voor gasten die liever iets anders aten.
Met 24 personen is het restaurant echter wel echt vol, waardoor het een beetje rommelig lijkt.

We hebben er echter een sublieme avond gehad.

Een echte aanrader !!!

Gisterenavond lekker gegeten bij Truffels. We kregen een heerlijk 6-gangenmenu voorgeschoteld met goede bijpassende wijnen. Ze hebben een vaststaand menu dat elke 2 maanden veranderd. Dit keer bestond het menu uit o.a. schelvis, parelhoen en diamanthaas. Ik heb geprobeerd om van elke gang een foto te maken, maar dat is niet helemaal gelukt. 2x bedacht ik mij nadat ik alles had opgegeten dat ik de foto was vergeten. Gelukkig heb ik bij het dessert een foto kunnen maken bij de buren die er net aan gingen beginnen. :-)

Vorige maand bij Truffels gegeten. Met vijf vriendinnen. We waren iets te vroeg (17.50) en het restaurant ging pas over tien minuten open. Daarom moesten we buiten in de kou wachten. Slechte eerste indruk dus. Binnen werd het niet veel beter. Het eten is geweldig, dat is zo, maar de service is onder de maat. Als je bepaalde ingredienten niet mag (bv vegetarisch), wordt er met ogen gerold en worden wenkbrauwen opgetrokken. Niet alleen door de bediening, ook in de keuken storen ze zich aan speciale wensen. Daar wordt vervolgens over geroddeld terwijl de klanten dat kunnen zien. Onacceptabel! Ik snap wel dat het lastig is als iemand iets niet mag, maar geef dat dan netjes aan i.p.v. geirriteerd te raken. Truffels is een prima restaurant als je alles mag en lust, maar heb je speciale wensen, dan moet je hier niet heen gaan!

Vandaag Haarlem proeft gedaan. Truffels steekt met kop en schouders boven de rest uit. Goeie smaken, enthousiaste/creatieve chefs, Edith is erg aardig. Kortom we hebben weer genoten.

Truffels maakt het erg moeilijk om in Haarlem nog eens ergens anders te eten!.. Vanavond toch maar weer Truffels!

Gisteren hier gegeten. Vandaag nog in de wolken.

Zes schilderijtjes voorgeschoteld gekregen omlijst met heerlijke wijnen waarvan 1 bob-arrangement ( halve glazen!).

Entourage lekker hectisch met open keuken waarin strak gestroomlijnde werkstructuur heerst ;

Koks zijn tovenaars!

We volgen jullie met jullie uitzonderlijke kookkunst al een aantal jaren! Wat een gezellige en verbeterde sfeer in het restaurant en wat hebben we uitstekend gegeten, complimenten en gauw (met het volgende menu) tot ziens! Iets voor verbetering vatbaar? Jullie keuze Chardonnay verdient een betere, go Australian, voor de rest, absolute topklasse!

Inmiddels wordt truffels door ons bij ieder nieuw menu bezocht.

Creatief koken van bijzondere kwaliteit en smaak.

Een aanwinst voor de Haarlemse binnenstad, waarbij ik hoop dat de eigenaren ooit naar een andere locatie kunnen verhuizen net als hun voorgangers M&L.

Dan is een ster of een hoge notatie in Lekker onvermijdelijk.

Bij Truffels genoten van een heerlijk 7 gangen menu met heerlijke wijn. Prijs / kwaliteit is uitstekend. Leuk dat de koks hun gerechten aan tafel komen presenteren. Eten is met liefde gemaakt en dat proef je.

Heren: groot compliment aan jullie: heerlijk gegeten, goede sfeer, goede prijs, mooie wijn. Top: ga zo door. De volgende reservering is gemaakt en zeker verteld aan een ieder die een mooi restaurant zoekt in Haarlem en omstreken.

Anderhalve week geleden hebben we hier met drie dames gegeten. Omdat we vooraf op internet 1 goede en 1 minder goede recensie hadden gelezen, waren we erg benieuwd.

De avond kon niet beter; we werden heel gastvrij en met flair ontvangen en hebben 7 verrassende gangen heerlijk gegeten. Aan het einde van de avond waren we het er unaniem over eens: beste heren van Truffels, jullie zien ons snel weer!

Hoera, een uitstekende ervaring met een hele familie.

Wij waren zaterdag avond met z'n vieren.
Heel erg leuk en lekker, echt een avondje snoepen van alle gerechtjes die vol passie in de open keuken werden bereid en daarna uitgeserveerd met uitleg. Heel erg gezellig. Eindelijk weer eens een avondvullende eetgelegenheid.
Hoop dat het zo blijft. Een aanrader.

Een teleurstellende ervaring. Er was slechts een openingsmenu met 7 gerechtjes voor 35 euro. De gerechtjes waren van zeer klein tot klein, nog kleiner dan een gemiddelde amuse. Een deel van het toetje werd in hetzelfde glaasje gepresenteerd als het eerste gerechtje, jammer. Van de 7 gerechtjes vonden we er 5 geen succes. De koks brachten de gerechten aan tafel. Helaas ging dat in een niet natuurlijke houding en de uitleg ging veel te snel. De twee dames in de bediening waren meer met zichzelf bezig dan met de gasten. Met een champagne vooraf (1 persoon) en 5 glazen wijn en een fles water waren we klaar voor 93 euro. Laten we het erop houden dat dit de aanloop was. Tip: koks blijf in de keuken en laat een goede gastheer/kelner het eten aan tafel brengen.