Bolle de Golle

Een nieuwe, prachtig omgebouwde zaak. De vele mensen creëren een gezellige drukte. De overdekte binnenplaats is geweldig en geeft veel sfeer.

De bediening doet onopvallend en routinematig zijn werk maar draagt verder ook niet bij aan de gezelligheid, wat misschien te wijten is aan de drukte en de vele mensen.

Er is een kleine kaart met een beperkte keuze wat waarschijnlijk komt door de corona-perikelen.

Het lijkt wel dat de biefstuk halverwege is ingesneden om de gaarheid te controleren, waardoor alle vleessappen vermoedelijk zijn weggelopen. Resultaat is dat de biefstuk redelijk droog is, ondanks dat de gaarheid goed is. Volgens de kaart wordt het vlees geserveerd in eigen jus. De hoeveelheid jus is nogal beperkt. Bovendien mist die jus naast zijn spekjes wat smaakkarakter. Eea. is nogal vlak qua smaak. Het geheel is eetbaar, maar daar is ook alles mee gezegd. Ook de heerlijke, dikke frieten die ook zuinig qua portie zijn, kunnen het geheel niet opwaarderen. Ook de bijgeserveerde salade mist wat karakter en de dressing is aan de zure kant.

Het nagerecht met de chocolademousse is prima. De mousse is luchtig en goed van smaak.

Het eten verdiend geen klachten, maar is zeker ook niet top. Door de sfeervolle beleving verdiend het geheel wel een voldoende. Door de drukte en de prachtige zaak werden verwachtingen geschept, die het eten niet helemaal konden waarmaaken. Wellicht een goede gelegenheid om gezellig wat te gaan borrelen, want het eten slaan we hier voorlopig nog even over.

Het fraaie pand ziet er veelbelovend uit, zeker in combinatie met de bedrijfsnaam Goudkantoor.
Om deze redenen eens een diner wagen, omdat we graag wilden weten of het eten net zo veelbelovend was, als de buitenkant eruitzag.

De bediening leidt ons attent naar een tafeltje aan het raam, waar je een mooi uitzicht hebt. S'avonds vonden wij persoonlijjk, de zaak van binnen eigenlijk iets te donker.

De Groningse mosterdsoep wordt aangeprezen als één van de specialiteiten en aangezien we zin hadden in een warm voorgerecht, kiezen we daarvoor. Ondanks dat, hadden we toch de indruk: "Dat de soep uit een pakje kwam." Weliswaar was de soep goed eetbaar, maar van een specialiteit verwacht je meer.

Het bedienende personeel voelt goed aan, dat wij hevig in gesprek zijn en houdt daarom gepaste afstand. Op de juiste momenten wordt er gevraagd: "Of alles naar wens is."

Vervolgens de hoofdgerechten. Mijn tafelgenoot kiest voor de varkenshaas, hoewel die goed smaakt, is die toch doorgeslagen en niet geserveerd met een drupje rosé. Misschien doen ze dat, omdat ze geen risico willen lopen, maar wij vinden varkenshaar het lekkerst als deze niet volledgi is doorgeslagen. De biefstuk is goedgebakken, maar van kwaliteit nogal gewoontjes. Eetbaar, maar geen topkwaliteit. De kruidenboter die erbij geserveerd wordt is nog keihard, waarschijnlijk zo rechtstreeks uit de koelkast gekomen. De smaak van die boter is ook gewoontjes, zonder spektakel. Dat is wel wat kenmerkend, het is allemaal wat gewoontjes. Alles is prima eetbaar, maar nergens spectaculaire uitschieters naar boven toe.

Hoewel de portionering goed is, is het geserveerde eten niet zo spectaculair, als de naam en het pand aan de buitenkant doen beloven.

Eigenlijk één van onze favorieten in Lelystad. Hier al meermaals geweest, zoals ook een tijd terug. Ondanks dat de zaak klein is, voelden we genoeg privacy en heeft de zaak iets gezelligs.

Als voorgerecht de langoustine en de carpaccio. Deze gerechten geven al een goede impressie, van wat je uit de keuken kunt verwachten. Leuke, speelse gerechtjes waarbij de subtiliteit van alle smaken goed uitgebalanceerd zijn. De serveertijden zijn ondanks de volle zaak netjes te noemen. Het bedienende personeel voelt goed aan, dat wij veel te bepraten hebben en is daarom 'op een subtiele, prettige manier aanwezig.' De tournedos is uitstekend gebakken medium tegen het rode aan en de bijbehorende saus is fijn, krachtig en alle tonen zijn goed proefbaar. Ook het gevogelte-gerecht van mijn tafelgenoot is perfect qua gaarheid, lekker sappig en zacht waarbij ook de bijpassende garnituren goed op smaak zijn. net als bij de voorgerechten, was de presentatie weer leuk, fantasierijk zonder te overdrijven. Dit is ook terug te zien tijdens het wachten, waarbij we ook andere gerechten voor andere tafels voorbij zien komen.

Omdat wij beiden zin in ijs hadden de vraag: "Of het mogelijk was om wat verschillende smaken ijs met slagroom op een bordje te krijgen." dit was ook geen probleem.

Kortom, graag tot een volgende keer. Want als we weer eens in de gelegenheid zijn, komen we graag weer langs!

Wat kan je erover zeggen? Het concept is bekend, net als het eten. Maar zelfs daar kun je van vestiging van vestiging binnen de franchise een verschil ontdekken.

De frietjes waren wat slap (te lang warm gehouden misschien) de hamburger was, zoals je die overal ontvangt en als je daarvoor in de gemoedstoestand bent, is die best eetbaar. Dat geldt eigenlijk voor al het eten bij het McDonalds-keten.

Mooi meegenomen zijn de relatief, lage prijzen en de ruime openingstijden, maar vaak is het meubilair en met name de tafels wat smerig, net als de toiletten.

Zoals gezegd: De formule is bekend, maar de uitvoering kan tussen de vele vestigingen van McDonalds erg verschillen.

Na hier een aantal keren te hebben afgehaald maar eens het diner-wokbuffet geprobeerd. In zijn totaliteit is het wel OK. Sommige bakken is het vlees droog omdat het al te lang wordt warm gehouden in de bakken. Smaken worden nergens spectaculair, maar het is (afgezien van eerder omschreven droge vlees) prima te eten.

Personeel is erg vriendelijk en servicegericht.

Samenvattend is het prima om hier eens te gaan eten. Voor minder dan 25 Euro kun je hier prima eten en met een voldaan gevoel vandaan komen, maar echt spectaculair wordt het nergens. Daar is de prijs dan ook naar.

M'n tafelgenoot wees mij een op Tibetaans restaurant. Het is dat ik erop gewezen werd want anders is het een pand dat je zo voorbijloopt. Bij binnenkomst zitten er vanuit de ingang bekeken aan de linkerkant een aantal mannen, die vermoedelijk de partners dan het bedienende personeel dat uit twee dames bestaat. Erg fijn is het niet als je bij binnenkomst van top tot teen wordt bekeken, het komt namelijk niet erg gastvrij over. Maar het restaurant zit op één tafeltje na, helemaal vol, waardoor de verwachting ontstaat dat het eten wel goed moet zijn. Bovendien lijken de bedienende dames erg attent, want we worden gelijk opgemerkt en leidt ons naar een vrijstaand tafeltje.

De zaak is klein en qua oppervlakte nauwelijks een restaurant te noemen. Dat zelfde geldt voor de sfeer die het geheel uitademt. Rode skai-stoelen, grijs zeil en het eten lijkt wel opgediend in van die ziekenhuisbakken met van die vakjes erin.

We bestellen de mixed-grill en het duurt even voordat het eten op tafel komt. (Er was de indruk dat er tafeltje voor tafeltje gekookt werd) Ook hier reageren de dames van de bediening bekwaam op door een potje thee van het huis aan te bieden. Het is voor de dames even hard doorwerken wegens de piekdrukte, maar ze blijven met een grote. oprechte en vooral ook trotse glimlach hun werk doen. Het is daarom wel vreemd te merken dat de eerdergenoemde heren geen hand uitsteken.

Dan het eten, de smaak is gewoonweg goed te noemen. kruidig en goed op smaak. De smaak is iets Ver-Nederlandst, omdat anders waarschijnlijk veel mensen zullen afhaken. Begrijpelijk. Vanwege de sympathie voor deze zaak de 8,5 voor smaak maar afgerond naar een 9.

Vermoedelijk waren er niet veel middelen voor handen om dit restaurant te beginnen.Daardoor qua sfeer wellicht wat goedkoop-aandoend en personeel die nog niet veel horeca-ervaring hebben, maar dit wordt ruimschoots gecompenseerd door de oprecht vriendelijke bedienende dames (moeder en dochter) die duidelijk trots zijn op hun zaak en dat ook uitstralen.

Advies om de mannelijke familieleden die niet werkzaam zijn voortaan elders te parkeren en wellicht wat aan de aankleding qua sfeer te doen. Dan wat horeca-ervaring erbij en misschien een potentieel top-bedrijf. Maar ook zoals het nu is, een prima zaak om lekker, gezellig te eten en met een goed voldaan gevoel huiswaarts te keren.

Van buiten een snackbar zoals zovele. Van binnen valt een dorpse sfeer op waarbij het personeel grappig probeert te zijn naar de klanten toe. Vaak slaagt dat wel, maar soms weten ze daarin hun grens niet. Misschien is het voor hetzelfde personeel handig om eens dingen te gaan noteren, want schijnbaar lukt het onthouden niet meer zo goed als vroeger. Soms bij een bestelling 2a3 keer dingen herhalen en soms kom je er thuis achter dat er dingen ontbreken, extra zijn toegevoegd of je hele bestelling grotendeels anders is.

Toen ik nog student was kwam ik hier wekelijks en was alles van goede kwaliteit. Soms kom ik hier nog eens voor een stukje nostalgie en eigen sfeer die er binnen de zaak heerst. Het mooie is ook dat deze zaak tot diep in de nacht open is, waarbij je wel rekening moet houden dat er dan veel mensen zijn met een drankje teveel op. Helaas is de kwaliteit de laatste tijd erg wisselend. Naast de bovengenoemde verkeerd ontvangen bestellingen soms ook slap gebakken prut, slappe patat of heel veel bruine stukjes.

Het is wel te prijzen, dat ze hier nog heel veel producten zelf maken.

Kortom, als het de kwaliteit van wat het ooit was weer weet te bereiken absoluut een top-tent.

Met een trek aan Oriëntaals eten lopen we toevallig langs dit pand dat er groots en veelbelovend uitziet. Eenmaal binnengekomen zie je afhaalbalie waar het erg druk is. In de veronderstelling dat we wel worden opgemerkt gaan we in het restaurantgedeelte zitten. IN het restaurantgedeelte krijg je veel rumoer mee van het afhaalgebeuren, naar onze smaak een beetje teveel. Begrip hebbend voor de drukte blijven we geduldig wachten, maar daar aan zit natuurlijk wel een grens. Na een uur wachten en een steeds groter wordende druk zijn we maar naar all-you-can-eat deel gelopen.

Hier worden we geconfronteerd oa. met taaie stukken vlees en sushi die er duidelijk te lang ligt.
Al met al een teleurstellende ervaring die je van buitenaf niet zou vermoeden.

Na het stappen even afsluiten met een grote bak patat shoarma was altijd een goede traditie. De sfeer is moeilijk om te beoordelen want s'nachts heb je er vanzelfsprekend veel mensen met een drankje teveel op. Overdag is de service onopvallend en datgene wat je mag verwachten. Het is wel opvallend dat het personeel wel erg gefocused is op de vaste klanten en hoewel ik er toch al behoorlijk wat jaren kom, vermoed ik dat ik nooit tot die vaste klantenkring gaan behoren.

Verder is het inderdaad opvallend, dat de porties minder groot zijn dan het ooit was.

Maar nog steeds kom ik hier, al is het alleen maar even om de sfeer van vroegere tijden even op te halen. Er is namelijk nauwelijks wat verandert, nog altijd hetzelfde personeel, dezelfde kwaliteit en dezelfde patat shoarma.

De Sultan is vanwege zijn donker beschilderde pand echt zo'n horecagelegenheid die je snel voorbij loopt. Wanneer je binnenkomt valt op dat de zaak vrij klein is. We worden wel hartelijk ontvangen door de jonge bediening, die overigens wel enthousiast is. De zaak heeft een open keuken, wat vertrouwen geeft, maar de nadrukkelijk roze met paarse kleurstelling moet toch een beetje je smaak zijn. Desondanks geeft het wel een beetje het vakantiesfeertje dat je hebt wanneer je daadwerkelijk in de omgeving bent, waarvan ze hier de gerechten serveren.

Als voorgerecht nemen we de mixed tapa's. Leuke, speelse gerechtjes die fantasierijk gepresenteerd worden.

Als hoofdgerecht nemen we de Sultan's mixed-grill. De lamskotelet zijn prima te eten, maar een beetje aan de droge kant. De rest is wederom goed op smaak en prima op smaak.
De porties waren dusdanig dat we geen behoefte meer voelden om nog een nagerecht te nemen.

Al met al een leuk restaurantje om je even in de Mediterraanse en/of Midden Oosterse sferen te wanen.

Leuk om daar even op het terras te zitten of binnen even wat te drinken. Er heerst een lekkere, informele sfeer mede door het jonge, maar desondanks vlotte personeel dat ook genoeg kennis heeft van bepaalde zaken die op de kaart staan.

Een prima plek (zowel binnen als buiten op het terras) voor een kop koffie met gebak of om even te lunchen. Over dat eten zijn in geen enkel opzicht klachten, maar bijzonder wordt het ook nergens. Dit is één van de redenen dat ik er niet snel zal dineren, soms toch iets te rumoerig en de muziek staat binnen soms net iets te hard.

Naar een steakhouse, ga je uiteraard heen voor een mooie steak en dat hebben ze hier zeker. Mooie grote stukken vlees die goed behandeld en bereid zijn. Daarom in deze omgeving ook één van mijn persoonlijke favorieten.

Zowel op de oude als de nieuwe locatie geweest. Ook zonder het bestellen van een voorgerecht krijg je van het huis (gratis) een plankje met amuses. Dit geeft al een mooi beeld van wat er verder deze avond te verwachten valt. Geen veilige marges, want er is duidelijk de durf om gerechten goed en uitgesproken op smaak te brengen. Dit uit zich oa. In de zoete worteltjes die we later op de avond krijgen.

Al meerdere gerechten (uiteraard alle steaks) al eens voorbij zien komen en de kwaliteit in zowel het vlees zelf, de voorbereiding en de bereiding zelf is duidelijk te merken. Ook aan de bijgerechten (wat wel eens een ondergeschoven iets is bij restaurants) is duidelijk merkbaar dat die alle aandacht krijgen. Ik voel nergens de behoefte om met het zout en/of pepervaatje te strooien, dat geeft vaak al aan dat het met de smaken wel goed zit.

De presentatie van de nagerechten is misschien wat druk, maar dat past ook weer helemaal bij The American Dream, we zitten natuurlijk in een steak-house. Ook de ruimte porties zijn erg prettig. Ik zie zelfs dat mensen nog overgebleven dingen mee kunnen nemen naar huis. Verder nog de complimenten aan de chef, die alles zelf bereid! Waar zie je dit nog tegenwoordig?

Ook de service valt niets op aan te merken. Reserveringen op bepaalde vaste plekken is altijd mogelijk en wanneer er bij aankomst nog mensen zitten, mogen rustig wachten aan de bar.
Omdat we al vaker zijn geweest wordt er na afloop nog een koffie van het huis aangeboden.

De sfeer is prima te noemen. De inrichting is authentiek en je waant haast zelf in Texas. Qua sfeer zou het misschien (zeker vanwege de halfopen keuken en de toiletten die naast de keuken zitten) wel een advies zijn om scheld-kanonade's op personeel te voorkomen. Natuurlijk kan er in de hectiek van de piekdrukte die er in de horeca vaak is wel eens geen tijd en/of ruimte zijn om dit anders te doen. Maar het kan wel wat raar overkomen.

Maar mocht je stevige trek hebben in een goed stuk vlees dat ruim geportioneerd en op de juiste manier bereid is en ook aan het overige duidelijk aandacht is besteedt, is er in de nabije omgeving momenteel geen betere plek dan hier.

Na een strandwandeling komen we toevallig bij deze locatie uit. Omdat de zeelucht waarschijnlijk hongerig maakt besloten om hier naar binnen te gaan. Naast het geweldige uitzicht is het geheel gezellig ingericht door de industriële uitstraling met veel hout en de lichte kleurstelling. Dit schept verwachtingen. Doorgaans zijn die bij mij in een strandtent wat lager, maar de menukaart, waar leuke, speelse gerechtjes op staan, is veel belovend. Dit wordt nog eens onderstreept door de fantasierijke presentatie van de gerechten die ik om me heen geserveerd zie worden aan de andere gasten.

Dat serveren zit denk ik het probleem deze avond. De zaak zit boordevol, want er is werkelijk geen plekje meer leeg. De banken zijn zelfs bezet en wij moesten zelfs dichter bij de tafel gaan zitten om ander gasten dusdanig ruimte te geven, zodat zij ook aan tafel konden. Maar nu komt het! De hele zaak moet bediend worden door twee meisjes! Wellicht was de drukte niet te verwachten, maar normaal gesproken kan dit niet. Desondanks de enorme inspanning die wel merkbaar was, bleven de twee serverende meiden oprecht, glimlachen en namen echt de tijd om vragen te beantwoorden voor zover dat mogelijk was in de hekse-ketel. Ontzettend respect daarvoor en daarom ook een 10 voor de service.

Dan het eten. Normaal gesproken stel ik bij een strandtent mijn verwachting wat bij, maar dat blijkt 'Bij Sjoerd' niet nodig. Naast de eerdergenoemde presentatie, zijn de smaken gewoonweg goed te noemen. Zowel ik als mijn tafelgenoten voelen nergens de behoefte om het zout en/of pepervaatje te pakken en dat vind ik vaak een goede indicatie. Ook de gaarheid van het vlees is prima, als ook van de zalm van één van mijn tafelgenoten die nog een drupje rose van binnen is. Echter, de serveertemperatuur is net aan. We voelden niet de behoefte om te klagen maar het had ook absoluut niet kouder moeten zijn! Wij vermoeden dat dit mede te maken had met de volle zaak en de eerdergenoemde krappe bezetting en daardoor het eten te lang in het luik heeft gestaan. Daarom de kwaliteit van het eten een 8 en prijs-kwaliteit een 7. Wanneer het eten warmer was geweest waren beiden waarschijnlijk een puntje hoger geweest.

De sfeer is ondanks het enorme drukte en het daaruit onstane rumoer toch goed te noemen.

Misschien was het een incident (personeelslid plotseling ziek ofzo), maar ik hoop toch dat de eigenaar een beetje zuinig is op zijn serveersters. Als je met z'n tweeën zo'n volle zaak met een dergelijke glimlach kan bedienen, zulke type's zijn goud waard. Bovendien zou dit de kwaliteit van het eten absoluut ten goede komen tav. serveertemperatuur.

Het is zeker de moeite waard "Bij Sjoerd" want de verwachtingen van de uitstraling en het fraaie uitzicht worden helemaal waargemaakt!

De term van het restaurant genaamd Stoof, is ietwat verwarrend. Dit suggereert dat er alleen maar stoofpotjes te krijgen zijn. Dit is echter niet het geval.

Er zijn fijne lunchgerechten verkrijgbaar. Goedgevulde wraps, frisse maaltijdsalades en rijk belegde Italiaanse/boere-bollen. De hete-kipversie is een persoonlijk favoriet. Maar alles is goed op smaak e er is geen behoefte om naar het zout en/of pepervaatje te grijpen. De lunch stond ook verrassend snel op tafel, wat altijd fijn is tijdens een lunch.

Zoals altijd, hangt er een gemoedelijke sfeer. Deze zaak heeft een bepaalde sympathie in zich, waardoor je terug blijft komen. Ga zo door!

Omdat ik hier nooit in de buurt kom, bracht het toeval mij hier rond etenstijd.

Bij binnenkomst vallen niet alleen de Chinese eigenaren op, maar vooral de hygiëne en de frisse uitstraling van de zaak. Alle snacks zijn onder plastic afgedekt en worden met een tang in de frituur gelegd. De bakwanden blinken als een spiegeltje en de frituurolie is zo helder als glas. Dit heeft absoluut zijn invloed op de smaak en het mondgevoel. Weliswaar worden er halffabrikaten in het frituurvet gelegd (immers vrijwel geen enkele snackbar maakt zijn snacks nog zelf), maar oud frituurvet en een verkeerde bereiding kan de kwaliteit alsnog verprutsen.

Deze zaak is zo schoon dat ik gerust een soft-ijsje durf te nemen. In het verleden eens goed ziek geweest van soft-ijs, wat een reden was om dit product te mijden.

Wel is het jammer dat de eigenaresse wat gebrekkig Nederlands spreekt, wat misschien wel eens tot misverstanden leidt, maar ze doen duidelijk hun best en hebben liefde voor hun vak.

Misschien op dit moment wel de beste snackbar van Sneek, absoluut klasse!

Met wat vrienden komen we laat thuis en hebben geen tijd en zin meer om te koken. Op aanraden van een stel binnen de groep hier een pizza bestelt. Ze bezorgen niet, dus moet je de bestelling zalf ophalen. Geen probleem.

Wanneer ik aankom, merk ik dat het er erg druk is. Bij de bedienende dames kan er amper een begroeting vanaf. Ook het opnemen van de bestelling wordt er nogal kortaf gereageerd door de dames. De mannen achter de ovens glimlachen wel vriendelijk.

Ondanks de drukte, zijn de pizza's snel klaar. Eenmaal thuisgekomen begint bij het openen van de dozen de teleurstelling. Een aantal pizza's zijn aan de randen echt te zwart en van binnen proef ik ongaar deeg, dit merkten meerdere tafelgenoten. Vanwege de drukte de oven hoger gezet misschien? Waardoor de buitenkanten te snel donker werden maar de pizza van binnen nog ongaar bleef, misschien? Daarnaast is de pizza totaal smakeloos.

Misschien een complete off-day? Maar net zoals mijn pizza belandde ook pizza's van tafelgenoten grotendeels in de vuilnisbak en dan is natuurlijk elke gespendeerde Euro teveel.

Ook vrienden die deze pizzeria hadden aangeraden hadden deze kwaliteit niet verwacht. Wellicht een volgende keer beter.

Erg hongerig komen we hier aan en krijgen mee dat de keuken eigenlijk al dicht is. Desondanks worden we vriendelijk onthaald en ons medegedeeld dat we toch wat kunnen eten. De aanblik van binnen is wat bruin, maar dat past prima bij de naamstelling van dit horecabedrijf (weliswaar niet wit, maar wel een ouderwetse herberg-achtige aandoening)

Het geheel is zoals je dat in een eetcafé mag verwachten. Simpel, strak en doeltreffend! Het eten is goed en degelijk op smaak zonder al te veel poespas, precies zoals je dat in een gelegenheid als deze verwacht. Mooie, ruime porties van zowel het hoofdgerecht als de goudgele frietjes, gebakken aardappeltjes en de salade en (tot mijn verbazing) zelfs een schaaltje warme groente, waar ook alle aandacht is besteedt. De groente is niet 'bijtgaar,' zoals dat in veel restaurants gebeurd, maar gewoonweg heerlijk gaar.

Dit alles omringd door een warm, gastvrije bediening die duidelijk en oprecht plezier hebben in hun werk. Ook dat er na sluitingstijd nog zo de moeite wordt genomen is toch wel bijzonder. En voor de prijs hoef je het niet te laten, want veel hoofdgerechten zijn qua prijs nog beneden de twee tientjes, waar vind je dat nog tegenwoordig.

Complimenten! Als we in de buurt zijn komen we vast eens weer!

Hier (zonder reservering) met een grote groep neergestreken. Omdat we als groep uiteraard met elkaar aan één tafel willen zitten worden er meerdere tafels zonder gemor door het bedienend personeel bij aan elkaar geschoven. Complimenten!

De sfeer is heerlijk informeel, maar het gedeelte waar we zitten is wat bruin en daardoor (naar mijn smaak) iets te donker.

Als voorgerecht neem ik de carpaccio. De smaken lijken netjes, zij het dat ze niet volledig tot hun recht komen omdat het gerecht op een iets te koude temperatuur geserveerd wordt. Natuurlijk is dit soms ook lastig te timen, zeker met zo'n grote groep. De presentatie van de voorgerechten is netjes en fantasierijk zie ik bij mijn tafelgenoten.

Als hoofdgerecht neem ik de ossenhaaspuntjes. Deze zijn in de wok goed dichtgeschroeid. De ossenhaas is op zich wel mals, maar het heeft ook niet bepaald een kwaliteit om stijl achterover van te slaan. Het geheel met de saus is absoluut ruim voldoende maar wat gewoontjes en had wat mij betreft qua smaak wel wat spannender gemogen. Dat geldt ook voor de gepeperde gamba's die ik proef van een tafelgenoot. De presentatie van de gerechten is wederom netjes.
Ook de bijgerechten zijn qua portie ruim voldoende ondanks de grote groep.

M'n tafelgenoten hadden geen ruimte meer voor een nagerecht.

Al met al een prima plek om gezellig (met een groep) wat te gaan eten en met een voldaan gevoel vandaan te komen. Met dat eten is op zich niks mis, maar verwacht hier ook geen gewaagde smaakcombinaties met spectaculaire, culinaire hoogstandjes.

Jammer dat deze zaak gesloten is. Qua eten en wijn-spijscombinatie absoluut één van de beste restaurants die ik ooit ben tegengekomen. Ook de toren zorgde voor een unieke locatie en dito uitzicht.

Eerste indruk bij binnenkomst is veel belovend. Erg sfeervol, mede door de fijne verlichting die er is. De menu-kaart is ook veelbelovend.

Omdat we graag van het eten genieten, nemen we in ieder geval een voor, hoofd en nagerecht. Het voorgerecht nemen we de tapa's. Erg leuke gerechtjes met dito smaken en presentaties. Als hoofdgerecht nemen we de chateaubriand omdat we wel van een goed stuk vlees houden en de saus aan tafel bereid wordt, wat natuurlijk een bezienswaardigheid op zich is. Het vlees is van uitstekende kwaliteit want je kunt bijna wegzuigen, zo mals en sappig. Het zou misschien wat zijn als het vlees ook aan tafel gesneden werd. Ook de smaak van de saus is niks op aan te merken. Daarna is er zeker nog plaats voor een nagerecht, want de porties zijn aan de krappe kant. Maar nu komt het.......

Een tijdje later komen we er weer met een derde persoon uiteraard eerst weer een voorgerecht en omdat we degene die mee was ook wel het entertainment gunnen van de tafelbereiding van de saus behorende bij de chateaubriand dit ook besteld. Wat schetst onze verbazing....om het nu een groter portie vlees te laten lijken zijn de afgesneden stukken vlees wijder op het plateau neergelegd en men denkt waarschijnlijk dat dit door het toedekken van de saus ons niet opvalt, dat we dezelfde hoeveelheid van een paar weken terug kregen toen we met twee personen waren ipv. drie. Zoals gezegd: "Houden we wel van lekker eten." We eten daarom wel vaker buiten de deur en kennen dit soort trucs dus wel. We nemen nu ook een nagerecht omdat we nog lang niet voldaan zijn.

Met de porties van de vorige keer hadden we immers net genoeg, maar als je nu ook nog een hoofdgerecht wat vorige keer voor twee personen was nu moet delen met drie personen, heb je zelfs na het dessert nog niet een voldaan gevoel. Wij snappen wel dat bij nouvelle en Haute-cuisine de porties wat kleiner zijn en nemen daarom ook altijd een voor, hoofd en een nagerecht, maar dan is het wel de bedoeling dat je een gevulde maag hebt. Na een restaurantbezoek kan het toch niet de bedoeling zijn, dat je nog de behoefte voelt om naar de snackbar te gaan. Zeker, wanneer je een portie voor twee personen later weer serveert voor drie personen en je hoopt dat dit niet gezien wordt door de gesneden stukken vlees wijder uit elkaar te liggen zodat het meer lijkt, voelt als een minachting naar de gasten toe. Daarom de prijs-kwaliteit met een 1 beoordeeld. De bediening was zeker vakkundig, vriendelijk en had goede wijnadviezen maar door eerdergenoemde minachting getuigt ook niet van service, die daarom met (slechts) een 6 wordt beoordeeld. Dat is erg jammer, want qua smaken en sfeer is het absoluut één van de betere restaurants in Sneek en omgeving.

Naast meerdere malen afgehaald er ook een ala carte gegeten.

Kwam in het verleden veel met Surinamers in aanraking, dus die smaken zijn echt wel blijven hangen. Het eten doet me aan die tijd herinneren, dus de smaken zijn wel degelijk authentiek Surinaams en is daarbij goed op smaak.

Tijdens de ala-carte ervaring krijg je veel werk-rumoer mee. Dat heeft uiteraard wel zijn charme en eigenaar is een bijzonder sympathieke vent. Het is alleen niet echt een plek om met vrouwelijk schoon heen te gaan om in alle rust te dineren.

Ook de prijzen zijn netjes te noemen.

Het enige rare is dat bij het thuisbrengen het eten in rare, aluminium bakjes zit met een kartonnen dekseltje erboven op. Dit leidt ertoe dat het onderste bakje plat geperst wordt door alles wat erboven opgestapeld zit waardoor het enigzins een soepzooitje wordt in het tasje.
Van die bakjes die je altijd bij de afhaal-Chinees krijgt zou een betere optie zijn. Ook is het raar dat er bij het thuisbezorgen altijd wel iets kleins vergeten wordt. Overigens niet dramatisch, maar wel iets dat het helemaal netjes en compleet zou maken.

Al met al een geslaagde tent voor lekker, authentiek Surinaams eten. Er ala carte eten is zeker wel vermakelijk en je kan er echt wel een gezellige avond hebben, maar je moet om bovengenoemde redenen vanzelfsprekend wel in de juiste gemoedstoestand zijn om eea. te kunnen waarderen.

Wat meer sfeer in het restaurant en wat aandacht aan kleine details bij het thuisbrengen zou alles helemaal afmaken.

Hier toevalligerwijs een keer neergestreken met de bedoeling om eerst, alleen wat te gaan drinken. Doorgaans beoordeel je een 5-sterrentent anders, dan een strandpaviljoen. Een strandpaviljoen is vaak wat sfeerloos en het eten meestal niet bijzonder.

Badmeester Keimpe is een verrassende uitzondering op de voorgenoemde stelling.
Het geheel is warm en sfeervol ingericht met veel hout. Hoewel het van binnen niet erg groot is, staan de tafels ver genoeg uit elkaar.

Ook de kaart is erg verrassend die varieert van traditioneel gerookte paling (specialiteit van het huis) naar fushioncookingstyle-achtige gerechten. We zijn hier al meerdere malen geweest en de kaart wisselt mee met het seizoen en de producten die daarmee voorhanden zijn. Dit uit zich in leuke, speelse gerechtjes waarbij de kok duidelijk de moed heeft om gewaagde smaakcombinaties aan te gaan. Met die smaak zit het wel goed. De smaken zijn vol en volledig. Ik voel namelijk niet de behoefte om naar het zout of pepervaatje te grijpen en er is in de smaak ook nergens een leemte te bekennen. Ook de presentatie van de gerechten is fantasierijk en toch netjes. De bijgerechten krijgen ook de juiste aandacht. Krokant, gefrituurde frietjes, een goed gebakken aardappel en warme groentes met de juiste gaarheid en (weer) smaak. In sommige eetgelegenheden wil het nog wel eens gebeuren dat bij-gerechten, echt een bij-zaak zijn, maar daar is bij Badmeester Keimpe zeker geen sprake van.

De frisdrank wordt in flesjes, keurig met het embleem naar de gast toe gericht geserveerd. Saillant detail is dat de cola en spa worden voorzien van een schijfje citroen, keurig!
Dit serveren gebeurd door een jonge, overigens vriendelijke bediening. Sommigen zijn duidelijk nog niet zo ervaren, maar worden op een nette manier bijgestuurd door de mensen met meer ervaring, onder toeziend oog van een bevlogen eigenaresse. Ondanks de drukte werkt alles efficiënt en worden wachttijden niet te lang. Eventuele wachttijd is hier ook niet vervelend omdat het uitzicht zowel binnen als buiten op het terras werkelijk geweldig is.

Van huis uit veel gerookte paling gegeten en om na te genieten van dit aangename bezoek even een pondje mee naar huis genomen. Het gaat hier vanzelfsprekend om kweek-aal, wat uiteraard proefbaar is voor een kenner, maar dat doet aan de rookkwaliteiten van de kok niets af. De paling die men hier fabriceert is absoluut de moeite waard.

Als ik weer eens in de buurt ben, kom ik absoluut weer eens langs voor een hapje en een drankje. Bedankt eerst.

Sushi in Sneek. Uit nieuwsgierigheid hier langs gegaan. Je gaat uiteraard voor de authentiekere gerechten en daarom gekozen voor het luxe arrangement. Dat het om sushi gaat om een franchise-restaurant in plaats van een gespecialiseerd sushi-restaurant komt duidelijk naar voren.

Het concept is wel aardig bedacht, maar het bestellen via een tabblad komt erg afstandelijk over. De sushi is niet slecht, de vis is soms wat rafelig afgesneden (haastig gesneden of niet een scherp mes)en soms net wat te koud geserveerd waardoor de smaak niet volledig tot zijn recht komt. Maar ik snap dat zoiets lastig is qua timing. De smaken zijn ruim voldoende. Het is nu beoordeeld met een 8, maar het is eigenlijk meer een 7,5.

Wat met name tegenvalt is het nagerecht met twee kale bolletjes ijs in een schaaltje, zonder wat erbij. Ook is het geheel wat aan de prijzige kant. Met drankjes ben je al snel 50 Eurootjes per persoon kwijt.

Ik vind het typisch zo'n bedrijf waar je uit nieuwsgierigheid even langs gaat, maar waarvan je er na enkele keren te zijn geweest ook niet zo snel weer heen gaat.

Toen ik hier lang geleden voor een eerste keer kwam, leek het wel een veredelde snackbar. Nadat ik werd overgehaald door een tafelgenoot er diverse keren geweest. Aangenaam verrast door de sfeer en de smaken die echt doen denken aan de smaken tijdens m'n vakantie in Griekenland. Ook de sfeer is passend, hoewel sommige tafels erg dicht op elkaar staan en de stoelen hard zitten. Het bedienend personeel is weliswaar jong maar wel vriendelijk met een gepaste vorm van humor.

Er sindsdien al meerdere keren geweest en er ook afgehaald. Smaken zijn altijd goed, porties zijn altijd ruim voldoende, zowel bij het afhalen als ook bij het restaurant zelf. Zeer opvallend is dat het vlees hier werkelijk, altijd de perfecte gaarheid heeft. Het tournedo'tje bij de mixed-grill of afzonderlijk is altijd van opvallende kwaliteit en dat is zeker een compliment waard.

Ook de prijsstelling is heel netjes. Graag tot een volgende keer!

Omdat aan de voorkant van het pand veel zwart geschilderd is, is het geen pand dat mij erg in het oog springt. De enthousiaste eigenaar en dito personeel weten ons toch naar binnen te lokken.

De zaak is van binnen vrij klein en daardoor staan de tafels vrij dicht op elkaar. De keuken is half open. Op één of andere manier heeft dit wel zijn charme en heeft het rumoer wel iets gezelligs binnen deze zaak, al zou ik hier niet heen gaan voor een intiem diner met een dame.

De eerdergenoemde, rumoerige gezelligheid en de bediening die overduidelijk zijn best doet om het de gasten naar het zin te maken, kunnen niet verdoezelen dat er in de keuken wat (kleine) slordigheidjes aanwezig zijn:
-De ontvangen kruidenboter is geel. Dit is iets wat in veel restaurants terug te zien is, maar in een goede keuken weet men dat kruidenboter witgeslagen moet zijn voor een optimale smaakopname van de smaakstoffen.
-De carpaccio is op zich goed.
-Bij het hoofdgerecht van de ossenhaas, blijkt dat de biefstuk teveel in de lengte van de draad is mee gesneden. Of dit door de kok zelf gebeurd is of dat de keuken het zo van de leverancier krijgt aangeleverd weet ik niet, maar een goede kok zou dit wel moeten controleren voordat het de pan ingaat. Gevolg van de langere draad is: "Dat de langere draad zorgt voor een taaiere structuur, die ook met een goede bereiding niet meer is te corrigeren. " De gaarheid van het vlees was op zich wel goed. De bijbehorende pepersaus heeft zeker body en smaakt daardoor vol, maar desondanks wat gewoontjes. Dat het een pepersaus is proef je er namelijk.
Niet aan af.
-In het ijs-nagerecht proefden we toch iets te nadrukkelijk wat ijskristallen.

Vanwege de gezellige sfeer en de enthousiaste bediening is het geheel wel een voldoende.
Het eten waardeer ik vanwege de sympathie binnen deze zaak op een 6, hoewel ik om bovengenoemde redenen eigenlijk neig naar een 5.

De naam 'Het Vaticaan' gaf mij altijd de indruk: "Dat het om een Italiaans getint restaurant ging." In tegenstelling tot bovenstaande, hanteert men een internationaal georiënteerde kaart die zowel klassiek/Frans/Europese gerechten als ook Aziatische gerechten bevat: Van oa. Thaise gamba's tot en met (tot mijn grote verbazing) zelfs Japanse sashimi. Misschien dat dit verrassingselement ook wel tot de humor-elementen behoort van deze zaak, want verrassend vind ik het zeker. Deze humor is oa. terug te vinden in het taalgebruik op de kaart: Dutch, fat ass-steak, kneiterhard aangezet, dikke beuker ed. Ook de inrichting met oa. een heilige Maria-beeld met een stola om, die meestal dames van lichtere zeden dragen, kan ik als humor wel waarderen.

De eigenaar is weliswaar nadrukkelijk aanwezig en loopt er genoegzaam rond met een glas wijn. Erg storend vind ik dat niet. De man is duidelijk trots op zijn zaak en duidelijk een kenner. Voorafgaand presenteert hij ook een aantal gerechten die niet op de kaart staan zoals: "Erg mooie stukken rood vlees en mooie zeetong." Daarnaast uitstekend advies tav. wijn-spijscombinaties. Zowel de eigenaar als de bediening zijn verder lekker losjes en informeel wat wel past binnen de sfeer van het geheel.

De smaak en de bereiding van de hoofdgerechten is zondermeer goed te noemen. De gaarheid van het vlees is goed en men heeft de moed om iets 'echt stevig' op smaak te brengen. Als liefhebber van de Japanse keuken uit nieuwsgierigheid eens de sashimi als voorgerecht genomen. Hoewel de vis zeer zeker vers is, schort het toch een beetje aan de snijwijze van de vis. Verder voelt het toch wel raar aan dat een restaurant met deze ambitieuze kaart geen warme groentes bij het hoofdgerecht serveert.

Gezien het huidige lage gemiddelde (5,8 in mei 2018) misschien een zaak die je (gezien zijn eigen karakter) moet kunnen waarderen of bij je moet passen. Maar wat mij betreft zeer zeker een zaak die absoluut de moeite waard is!

Een restaurant genaamd 'Stoof' ga je uiteraard heen om een goede stoofpot te proeven, hoewel je er ook een tournedos, een gebakken visfilet kan krijgen en er ook voor een goede lunch terecht kan. Bij een restaurant dat zichzelf 'Stoof' noemt, ga je uiteraard voor de proeverij van stoofpotjes. Het is leuk om meerdere hoofdgerechten, (ondanks dat het dan stoofpotjes zijn) te proeven.

De eerste keer dat we er waren was vlak na de opening. Hoewel de smaken een voldoende waren, verwacht je van een stoofpot wel meer uitgesproken smaakkarakters. Blijkbaar moest alles nog zijn plek vinden en zijn we er nog een aantal keer geweest. De smaken zijn sindsdien toch wel verbeterd en zijn nu toch wel 'goed' te noemen. Jammer is dan wel, wanneer je een soep besteld, je diezelfde basis (die overigens goed smaakte) weer terugproeft in één van de geserveerde stoofpotjes.

De stoofpotjes worden geserveerd met passende garnituren en de hoeveelheden zijn dusdanig dat je met een voldaan gevoel weer het pand verlaat. Dat pand is van binnen sfeervol ingericht met wandschilderingen die de sfeer ten goede komen. Leuk detail zijn de petroleumstelletjes waar vroeger een stoofpotje op bereid werd.

Maar vooral de 'service' springt er boven uit. Als binnenkomertje ontvang je gratis (zonder meerprijs) een plateau brood met kruidenboter, tapenade, olijfolie en zeezout, waardoor je je al erg welkom voelt. Elke keer doen ze hun best om bij de proeverij weer andere stoofpotjes te serveren, die we de keer daarvoor nog niet gehad hebben. Omdat we vaker geweest zijn, ontvangen we als waardering een stoofpotje extra, klasse. Het karafje water en de proeverij van nagerechten (met heerlijk boerderij-ijs) maakt dat de service werkelijk top is. Daar valt eigenlijk niks meer aan te verbeteren.

Mensen en personeel van de Stoof, bedankt voor een gezellige, geslaagde en smakelijke avond.

Mooie locatie met een mooi uitzicht over het water. Er al diverse malen afgehaald als ook diverse malen in het restaurant 'ala carte' gegeten. Meestal het meest uitgebreide verrassings-menu met het verzoek om 'echte, authentieke, Chinese gerechten. '

Alles goed op smaak en de gast vrouw doet echt haar best om het gasten naar het zin te maken.

Qua prijs misschien ietsje duurder dan de andere Chinese restaurants in Sneek, maar zondermeer ook één die de meest exclusieve uitstraling heeft. Op dit moment waarschijnlijk het beste Chinese restaurant in Sneek.

Een eetcafé die als specialiteit de 'zelfgemaakte hamburgers' aanprijst, en terecht. De burgers zijn er in verschillende soorten en worden geserveerd met friet en salade en dat staat qua hoeveelheid gelijk aan een complete (warme) maaltijd. Weliswaar zoals dat bij een eetcafé wel vaker het geval is, wat simpeler gerechten, maar daar is duidelijk wel alle aandacht en zorg aan besteed. Alles zeer goed op smaak (ook de bijgerechten), goede hoeveelheden en erg nette prijzen. Ook de varkenshaas van een tafelgenoot is precies 'á point' geserveerd, dus met een drupje rose in het midden zoals het hoort (en dus niet helemaal doorgeslagen).

De bediening is zeer alert en vriendelijk, zelfs tijdens de spits. Ook de serveertijd nadat er besteld is, was ondanks de drukte efficiënt te noemen.

De zaak is erg sfeervol ingericht. Wat minder vond ik de harde stoelen. Tijdens het schrijven van deze recensie krijg ik alweer zin aan zo'n lekkere burger en dat zegt wel genoeg denk ik.
Graag tot een volgende keer wanneer ik weer een andere burger ga proberen.

In het weekend komen we met twee personen aan om 19u. Een medewerker ontvangt ons vanachter een balie, wat al erg afstandelijk overkomt. Er wordt medegedeeld dat we er niet kunnen eten terwijl de zaak niet vol zit.

Nu kan zoiets natuurlijk in het weekend gebeuren, want we hadden niet gereserveerd. Maar voor twee personen is er na een wachttijd (bijvoorbeeld aan de bar ofzo) altijd wel plaats. Ze deden niet echt hun best om ons als gasten te behandelen en ons als gast te waarderen. Misschien moeten we (mede gezien de onderstaande recensies) ook maar blij zijn, dat we er niet langer zijn gebleven.

We hebben er een paar keer eten afgehaald, maar we zijn er ook een aantal keren uit eten geweest.

Bepaalde onderstaande recensies snap ik niet. Het eten is altijd van goede kwaliteit en snel klaar als we komen afhalen. De kwaliteit van het eten was dermate goed dat we een aantal keren uit eten zijn geweest. Een aantal keren het 'verrasings-menu' met daarbij het verzoek om 'echte, authentieke, Chinese gerechten.' Dat was mogelijk, wat de goede service maar eens bevestigd. Er werd ook keurig medegedeeld dat het allemaal wel eens iets langer kon duren voordat het klaar was, maar dat leek ons logisch gezien we om dingen vroegen die niet standaard op de kaart stonden. De topper die avond was de 'gestoomde baars.' Tussen elke gang door werd er keurig gevraagd: "Of alles naar wens was." Ondanks dat het erg druk was met afhalen en ons specifieke verzoek om speciale gerechten werd elke gang toch netjes op tijd geserveerd, zonder overdreven lange wachttijden en bleef de bediening vriendelijk en accuraat.

Complimenten, absoluut één van de betere Chinese restaurants in Sneek.